青装毛牛肉(干锅带皮牛肉怎么做)-菲力牛肉网

青装毛牛肉(干锅带皮牛肉怎么做)

大家好，关于青装毛牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干锅带皮牛肉怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

四川火锅的嫩牛肉的做法

步骤1

首先，材料要选择上好的“棒子肉”

步骤2

剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以

步骤3

关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的

步骤4

给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒

步骤5

然后是蛋清三个

步骤6

生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替）

关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速

步骤7

搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收。

贵州带皮牛肉正宗做法

首先挑选新鲜的食材，选择带皮的五花牛肉，肥瘦相间，做出来的带皮牛肉味道更好更有较劲。

我们切成片，放姜和料酒进行腌制半个小时左右，起锅放蒜末和彤彤辣椒，也就是干辣椒进行炒，把香味编出来，放水调料，水开之后，把带皮牛肉放进去煮十分钟左右就可以吃到最美味的做法

干锅带皮牛肉怎么做

主料带皮牛肉500g白萝卜1个青尖椒1个蒜苗2根香芹1棵八角2个桂皮1块花椒2g姜1块油10ml盐5g蚝油10ml白糖15g香油5ml红辣椒油5ml干锅带皮牛肉的做法步骤1.带皮牛肉刮干净毛，下锅煮一下至断生2.牛肉捞出洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块3.姜洗净切丝，准备花椒，八角和桂皮4.青椒洗净对半切开去种子，切小块5.炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，然后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味6.萝卜去皮切滚刀块放入高压锅，炒好的带皮牛肉也一起加高压锅，加小半碗水，盖上锅盖煮，等到锅排气后继续压五分钟左右7.蒜苗和香芹洗净切小段8.等高压锅排完气后，把白萝卜捞起装碗9.炒锅放香油和红油，然后下香芹蒜苗青椒炒一下，再倒入炖好的带皮牛肉，大火烧开收汁10.最后把带皮牛肉装到萝卜上就可以了。

关于青装毛牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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