为什么卤牛肉吃起来塞牙(卤牛肉塞牙嚼不动)
大家好，今天给各位分享为什么卤牛肉吃起来塞牙的一些知识，其中也会对卤牛肉塞牙嚼不动进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
卤牛肉怎么切
步骤/方式1
首先，将卤好的牛肉放进冰箱冰一个小时，这样子做是因为牛肉刚卤好，他的肉还很松弛，放进冰箱它会收缩，变得紧实切的时候也不会容易散。
步骤/方式2
然后把冰好的牛肉拿出来，放在案板上首先要观察牛肉的纹路，我们要逆着牛肉的纹路去切这样我们吃起来的口感不会那么的塞牙，或者是咬不动。
步骤/方式3
切的时候左手按着卤牛肉，右手拿着菜刀，然后再切成薄薄的片，大概1-2毫米的薄片即可
卤牛肉塞牙嚼不动
肯定是因为火候不到，然后卤的时间比较少，所以的话出现了一些很硬的情况，所以嚼不动。
我建议你可以用高压锅再重新熬一段时间，这样的话会更加的入味，然后的话，肉也会更加烂，吃起来就不会塞到牙里面嚼不动了，这样的话也有助于你的消化。
卤牛肉怎样搞才会不塞牙
经常吃卤牛肉的人都有这样的烦恼，就是卤牛肉塞牙，吃完后，要用牙签象挖矿一样挖嵌在牙缝里的牛肉，往往要用几根牙签才作罢。
其实，这烦恼大都是切牛肉方法不对造成的，方法对了,这烦恼完全可以免除。看请牛肉的纹路后，要逆着纹路切，不能顺着纹路切。文章分享结束，为什么卤牛肉吃起来塞牙和卤牛肉塞牙嚼不动的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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