西芹炒牛肉需要留叶子吗 炒牛肉用香芹还是西芹
其实西芹炒牛肉需要留叶子吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解炒牛肉用香芹还是西芹,因此呢,今天小编就来为大家分享西芹炒牛肉需要留叶子吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
西芹牛肉怎么炒才嫩
西芹炒牛肉
原料:牛肉、西芹、姜丝、蒜头、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油、油、盐。
做法步骤:
第1步、西芹,牛肉,姜,蒜。
第2步、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分钟。
第3步、切点姜丝,蒜末。
第4步、西芹切条备用。
第5步、热锅放油,下姜丝煸炒出香味。
第6步、下腌制的牛肉翻炒至变色,铲出备用。第7步、锅中有底油,放蒜末炒香。
第8步、下西芹翻炒至断生约两分钟左右,调点盐炒均,西芹易熟炒久了口感不爽脆。
第9步、将牛肉放回锅里,再翻炒均匀即可,好吃的西芹炒牛肉就做好了。
个人经验:荤素搭配,芹菜爽口,牛肉嫩滑,美味小炒。牛肉做的嫩需要腌制就是小窍门。
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含锌、镁:锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。
牛肉可以炒西芹吗
可以炒的,
材料:芹菜、牛肉、葱、姜、蒜、红椒、小米椒、泡椒、花椒、料酒、盐、红薯粉、豆瓣酱、味精、鸡精。
1、牛肉切丝,倒入调料抓匀腌制十分钟。芹菜辣椒切好备用。
2、锅内热油爆香葱姜蒜花椒。
3、倒入食材翻炒均匀。
4、豆乳、豆瓣酱炒香放入芹菜、红椒。
5、倒入味精鸡精调味出锅。
牛肉功效:
1、益气养胃:
牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2、促进康复:
牛肉特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥:
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。
炒牛肉用香芹还是西芹
芹菜炒牛肉想要口感好,芹菜需要选择西芹,西芹口感好,吃起来清脆可口,而牛肉建议选择牛前腿肉,牛前腿肉肉质细腻,一般用来爆炒。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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