大方美食干锅牛肉店地址(贵州游记(八)——“美食”干锅牛肉)-菲力牛肉网

大方美食干锅牛肉店地址(贵州游记(八)——“美食”干锅牛肉)

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贵州游记(八)——“美食”干锅牛肉

干锅为黔菜代表风格菜品，干锅牛肉是贵州菜当中比较有代表的一个系列，是贵州黔西南的一道名菜。此菜选用上等黄牛肉的牛五花，用菜籽油生爆，一锅成菜。口味麻辣鲜香，牛肉外焦里嫩，是吃饭送酒的佳肴。此菜通过独到的食材选择和调料搭配，使成菜的香味浓郁，而且自然，是香辣干锅的典型产品。

马上就要离开贵州了，还不得再次回忆一下这里的招牌菜？为此，我还特地隔着一层玻璃墙，仔细观察干锅牛肉的做法。

第1步，将牛五花切成2cm*5cm的薄片，萝卜切条，大葱马耳朵。

第2步，净锅上火，将菜籽油烧到9成热后放入牛五花生爆。

第2步，牛肉水分爆干加入干辣椒，花椒，姜，蒜炒出香味，放入糍粑辣椒炒干水分，炒香后加入大葱和小米辣，然后再放如盐，花椒粉，胡椒粉，酱油，鸡精，糖，花雕酒（或料酒）等调料，烹出香味加入花椒油即可。

第3步，将萝卜条垫在锅底，把炒好的牛肉装锅即可。

果然，好吃的东西做法都比较困难，本来还想让妈妈学学干锅牛肉的做法，这样就算离开了也还能吃到如此美味。现在看来，有点异想天开啊！

还是老老实实地品尝吧！

干锅牛肉刚端上桌，我就移不开眼了。天呐，世界上怎么会有色泽如此和我心意的菜品？！橙色的辣油中包裹着褐色的牛肉，里面还含有切成块的年糕和鲜红的辣椒壳儿。

夹一块放进嘴里。嗯……越吃越有嚼劲，咬一口就会蹦出许些汁水。咽下肚，舌头上残留着一股麻辣味，刺激着我的味蕾。

就我们四个人，吃了一斤半的干锅牛肉。想想下次来这里还不知道是什么时候，最后一次品尝这等美味，还不得多吃一点。

辉县市稻香路老成都川菜开业多久了

据了解，辉县市稻香路老成都川菜是在2019年开业的，至今已经开业两年多了。这家川菜餐厅位于辉县市稻香路，是一家以川菜为主打的餐厅，提供正宗的川菜口味和服务。

在这家餐厅里，你可以品尝到各种经典的川菜，比如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片等等。而且这家餐厅的菜品都是采用优质的食材制作而成，保证了菜品的口感和品质。

除了美食之外，这家餐厅的服务也很好。服务员们都非常热情，态度友好，能够为客人提供贴心的服务，让客人在这里用餐感到舒适和愉悦。

总之，辉县市稻香路老成都川菜已经经营了两年多时间，以其正宗的川菜口味和优质的服务，赢得了广大食客的好评和支持。

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