老四川牛肉干外卖，老四川牛肉干是真牛肉吗
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老四川牛肉干是真牛肉吗
是真的。
老四川五香牛肉干是地道川渝特色，根根紧密细致，真牛肉，不掺假。韧而不硬，初闻就难忘，嚼劲十足，引爆味蕾，让人欲罢不能。
老四川牛肉干于1930年开业，设于重庆市八一路，原由钟易凤，严文治夫妇创办的小食摊。以经营灯影牛肉为特色。
老四川牛肉干是怎么做出来的
配料:瘦牛肉2磅，酱油4勺，糖2-3勺，水5勺，辣椒粉1勺，花椒粉1勺或咖哩粉1勺。加工要点1、纯瘦牛肉2磅，加酒，姜，桂皮，八角，煮至筷子拆入肉中无血即可。2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。3、将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火，不用熄火。4、牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火。5、放微波炉转2-3分钟至干，(每分钟翻一下).放凉即食。
关于老四川牌牛肉干!
是这样的：
两个老四川概念不同，
“老四川”大酒楼是创办于上世纪三十年代初的老字号，以牛尾汤和灯影牛肉丝最为出名。该“老四川”是其酒楼本身的名字；
“金角”牛肉干是以“老四川”牛肉干闻名，是“老四川”牛肉干系列的正宗。该“老四川”是特指牛肉干系列。
在牛肉干产品中，“金角”是最为正宗的。如果购买灯影牛肉丝的话，则是老四川大酒楼的最好。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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