红酒小吃牛肉粒怎么做好吃，牛肉粒最正宗做法-菲力牛肉网

红酒小吃牛肉粒怎么做好吃，牛肉粒最正宗做法

今天给各位分享红酒小吃牛肉粒怎么做好吃的知识，其中也会对牛肉粒最正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛排粒家常做法

食材清单

牛排1块、彩椒(红、黄、绿)各半个、杏鲍菇半个、生姜1小块、莴笋1小段、盐1小勺、黑胡椒碎适量、黑胡椒粉适量、橄榄油3汤匙、生粉约1汤匙、胡萝卜1小段、红酒约2汤匙半、生抽1汤匙

烹饪步骤

1/7

配菜清洗干净，切粒备用；牛排用厨房纸巾拭干表面的水分，去筋膜，切较大的粒备用；

2/7

牛肉粒加生抽1汤匙，红酒1汤匙和适量清水抓匀，抓至水份完全吸收，再加入黑胡椒粉、水淀粉抓匀，最后加入1汤匙橄榄油拌匀，腌制30分钟；

3/7

锅热倒入1汤匙橄榄油，放入腌制好的牛肉粒，划散，翻炒至变色盛出；

4/7

锅中倒入少许橄榄油，放入姜片爆香，放入胡萝卜粒和杏鲍菇粒，翻炒至杏鲍菇出水并基本收干水份，放入莴笋粒翻炒均匀，加1小勺盐翻炒均匀；

5/7

放入牛肉粒，彩椒粒，翻炒均匀；

6/7

加红酒、黑胡椒碎，淋少许水淀粉，翻炒均匀，完成关火。

最后一步

起锅装盘。

牛肉粒最正宗做法

用料

牛肉200克

黄油一大勺

青椒1个

洋葱半个

红酒1.5勺

盐1/2勺

牛肉粒的做法步骤

步骤1

牛排腌制好，洋葱切小细丁，青椒切块，牛肉也切差不多1.5cm左右的粒，切好备用。

步骤2

加入一大勺黄油，化开加入盐依次放入洋葱，青椒炒至断生，加入牛肉粒翻炒，再加入红酒，大概翻炒两分钟左右即可出锅。

休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒

准备好辅助食材：橄榄油、黄油、红酒、柠檬汁、现磨黑胡椒碎、现磨海盐、黑胡椒酱。

将牛排放在冰箱的冷藏室里或室内自然解冻，解冻后，用厨房用纸吸干牛排多余的水分。

将牛肉切成适合自己口味大小的粒。

放入少许的柠檬汁、少许的盐、少许的橄榄油，将其抓匀，抓至牛肉粒有粘性，腌制10分钟备用。

洋葱切成丝。

热锅凉油，放入少许的橄榄油，放入洋葱丝，翻炒几下，断生即可。

将洋葱丝盛出备用。

旺火置锅，锅烧热，改中火，放入黄油，待黄油微微融化，放入腌制好的牛肉粒。

将牛肉粒一面煎至变色，用夹子将牛肉粒反过来，煎另外一面，同样煎至变色。

沿锅边烹入红酒。

倒入1勺的黑胡椒酱并翻炒均匀。

用手撒入现磨黑胡椒碎和现磨海盐，翻炒均匀。黑胡椒碎和盐的量依个人口味撒入。撒黑胡椒碎时一定用手撒，且要撒的均匀些。

将炒好了牛肉粒放在盛有洋葱的盘子里即可。喜欢黑胡椒味道重一些，咸淡味重一些的可在表面再撒一些，也可以再撒些罗勒叶碎或者欧芹碎或者其它的香草碎，牛肉粒会更别具风味。

喜欢烧烤风味的小伙伴可将炒好的黑胡椒牛肉粒连同铁板放入烤箱的中层，上下火200度，烤5～10分钟。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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