红酒怎么炖牛肉最好吃 请指点下红酒炖牛肉怎样做好吃呢
各位老铁们好，相信很多人对红酒怎么炖牛肉最好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红酒怎么炖牛肉最好吃以及请指点下红酒炖牛肉怎样做好吃呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
介绍下红酒炖牛肉怎么做才好吃
材料：牛肉650g、胡萝卜0.5/1个、培根70g、洋葱0.5个、小洋葱4个、牛肉汤适量、口蘑200g、盐适量、白胡椒粉少许、红酒1杯、蒜1瓣、香叶1片、百里香0.25茶匙、橄榄油适量
培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片
牛肉切成5cm左右的肉块，用厨房纸吸干水分
炒锅里倒入橄榄油，放入培根翻炒。直至培根变成棕色，将其捞出。
烧热刚刚的油，把牛肉放入煎透。
将煎好的牛肉取出，培根油可以不要了，重新再锅里面放少许橄榄油，炒洋葱丝和胡萝卜丝变色即可
百里香和香叶捣碎，大蒜切片
煎好的牛肉，炒好的洋葱丝和胡萝卜片，以及培根可以一起放入锅里炖，倒入红酒，百里香，香叶，蒜，一些白胡椒粉以及热牛肉汤。大约40min
口蘑切小块，小洋葱切成块状
炒锅里放少许橄榄油，将口蘑和小洋葱放到锅里煎到变色即可
牛肉炖好之后将汤分离出来
将汤汁放入炒锅加热至沸腾
最后将炖好的牛肉以及口蘑和小洋葱放到锅里面一同翻炒，收汁。加入适量的食盐即可。
红酒炖牛肉的好吃做法
主料main
牛肉1000克2人份
辅料others
香叶4片葱10克小茴香5克大料3个姜10克胡萝卜2根老抽20毫升红酒40克白糖10克熟鸡蛋2个盐4克
红酒炖牛肉的做法
步骤step
1
首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水
步骤step
2
准备好葱姜香叶小茴香大料和干红
步骤step
3
牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。
步骤step
4
炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味
步骤step
5
将控干水分的牛肉块加进去煸炒
步骤step
6
加入老抽煸炒上色
步骤step
7
加入干红
步骤step
8
然后加入白糖
步骤step
9
再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。
步骤step
10
胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用
步骤step
11
等牛肉炖差不多了就加入盐
步骤step
12
将切好得胡萝卜加进去炖
步骤step
13
再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖
步骤step
14
炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了
请指点下红酒炖牛肉怎样做好吃呢
热呼呼又红通通的红酒炖牛肉，完全就是让人打开食欲，在家作这道菜就是食准备稍费些时间，制作上其实相当简单，最好提前一天把牛肉给腌制一下，这样做出来口感才更加好吃。
红酒炖牛肉的简单做法：
1、先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香，拌过盖上保鲜膜，冷藏一天入味。
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2、准备空锅，下油，将腌好的牛肋条煎到表面上色，夹起放一旁。
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3、先下洋葱炒到变色，加入西洋芹菜、红萝卜、马铃薯、蒜头及面粉，拌炒到六分熟。
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4、加入牛肋条，翻炒拌匀。
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5、再加入红酒、高汤及蕃茄糊，拌匀，盖上锅盖，小火闷煮90分钟。
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6、小火闷煮后，加入盐、黑胡椒，稍微拌匀就完成啦。
成品图：
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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