用烤箱怎样烤印度牛肉(那他们吃什么肉呢？)-菲力牛肉网

用烤箱怎样烤印度牛肉(那他们吃什么肉呢？)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于用烤箱怎样烤印度牛肉，印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

印度人不吃猪肉，也不吃牛肉，连鱼肉都很挑，那印度人吃什么肉？

题主说得对，印度人是不吃猪肉，也不吃牛肉的，他们吃的肉食品种比较少，主要以羊肉、鸡肉、鱼肉及海鲜为主。因为宗教信仰的原因，他们是不吃猪肉、不吃牛肉的。

我在浙江义乌，这里是全球著名的小商品中心，义乌有不少印度人在这里做生意，并且在江东路上还有几家印度饭店。从印度人的饮食来说，他们除了不吃牛肉、猪肉之外，其他方面与我们似乎没有多大的区别，只是风格、口味不同而已。

印度人的饮食以大米、面食为主，但多是做成咖喱味儿。无论主食，还是菜肴，都调成咖喱味。咖喱的黄色因素，看着都黄黄的。他们不使用筷子，也不使用刀叉或勺子，吃米饭、蔬菜等都是用手抓，这点与我们中国不同。

这是一般人的餐饮，若是上层社会人士、宗教教徒，他们多是素食主义者，连羊肉与鸡肉都很少吃的。在印度，素食主义者差不多要占一半左右。不过有点特别，他们虽然不吃牛肉，但却喝牛奶，奶制品的奶酪、酸奶、冰淇淋等都吃。

无论吃不吃肉，印度人的饮食烹饪以煎、炸、烘、烤为主，并且都放糖，吃甜食。米饭甜的，面食甜的，菜肴甜的，饮品甜的，可以说是无甜不欢啊。很多印度人都发胖，也许就与他们爱吃甜食有关吧。

末尾补充一句，并不是所有印度人都不吃猪肉，只是穆斯林和高种姓的人士不吃牛肉、猪肉，一部分低端人口、低端姓的人虽说不吃牛肉，但猪肉还是吃的。只是绝大多数的印度人，不吃牛肉与猪肉，而是以羊肉、鸡肉为主。印度人的这些饮食习惯，你能适应吗？

烤牛腩的做法

咖哩牛腩

材料：

牛腩1斤、鲜奶200cc、葱1支、姜茸1大匙、咖哩粉2~3匙、洋葱半个(切寸片)

红椒屑1/2大匙、水适量、八角2粒、沙拉油4大匙、红葱头屑1大匙

调味料：

盐11/2茶匙、酒1大匙、糖1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙

做法：

1。

牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂(注意：煮好后，汤水的量只剩下小半碗)

2。炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒

3。放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟

4。加进太白粉水和味精勾芡即可。

越式咖哩牛腱(腩)

原食谱是用牛腩。我只是将牛腩换成牛肉。可以搭配法国面包或河粉。还蛮好吃的。所以将原食谱post上来。

食谱出自『越南美食』。蔡月清着。汉光出版社。

材料:

牛腩(或牛腱)1公斤,切块

红萝卜3条约400g,切块

洋葱1个约150g,切块

a1咖哩粉2大匙(我用印度咖哩粉)

a2辣椒粉1大匙(我用红椒粉代替)

a3糖1大匙

a4盐1大匙

a5蒜头,拍碎2大匙

a6红葱头2大匙

a7香茅(切碎)1大匙。

(虽然这个很重要。但我找不到材料所以省略)

油4大匙

水12杯

奶水400cc(我用半杯鲜奶油代替)

做法:

1。牛腩(或牛腱)以开水烫过。沥乾。加入材料a1~~a7腌泡半天。(我泡三小时)

2。油烧热。

炒牛腩(或牛腱)约10分钟。(我炒五分钟)。加入12杯水以小火闷煮1。5小时后。再加入红萝卜煮20分钟(或至软)。起锅前5分钟放入洋葱。(我喜欢软洋葱。所以提早放)最后倒入奶水熄火。

3。食用时再附上辣椒盐和柠檬。(我炖的时候加入泰国乾柠檬叶)。

咖哩烧牛腩

材料：

牛腩一斤葱二支

姜二片马铃薯二个

咖哩粉二汤匙胡萝卜一个

大蒜五粒盐二茶匙

酒一汤匙油四汤匙

做法：

牛腩洗净后整块投入开水（约五杯）中，加葱、姜、酒以小火煮半小时。

取出牛腩，待稍凉后，切成一寸宽，一寸半长之厚片。马铃薯及胡萝卜切成与牛肉相同大小的磙刀块备用。

锅中烧热四汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢将咖哩粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩下之汤汁，再继续煮上半小时左右。

用盐调味后，加入马铃薯及胡萝卜再续煮半小时至牛腩已够烂，并开大火将汤汁略加收乾烧过，即可装盘。

如想用此咖哩牛肉之汁拌饭时，则应多加水份同煮，最后剩下之汁，则用少许太白粉勾芡，以便汤汁浓稠，适宜拌饭用。

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藏式咖喱牛肉

材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙。

调味料：盐、味精适量

作法：1。牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2。土豆去皮，切滚刀块。

3。起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1。此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。

2。烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳

。

印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？

谢邀。

去过印度或者对印度有点了解的小伙伴肯定对印度的环境以及卫生印象很深刻，比如印度人大都上厕所不用纸而是用手，这样还不算，他们吃饭也用手，还有就是被印度人们尊为“圣河”的恒河也只能用“脏、乱、差”来形容，甚至印度还流行在恒河中水葬，关键是他们还喝恒河的水等等等等，在这里我们就不一一的赘述了。

下面，我们来看一下，印度人不吃牛羊猪肉，那他们吃什么肉呢？

（印度的恒河一隅）

首先，我们来看一下印度人为什么不吃牛、羊、猪等动物？

牛、羊、猪是我国人民主要的肉食动物。尤其是今年的猪肉价格，一路飙升到了历史新高，让许多人有了吃不起猪肉的感叹。而且随着猪肉的“高歌猛进”，牛羊等肉的价格也跟着水涨船高。

那么，印度人为什么不吃这些动物的肉呢？

01首先，我们来说一下牛。

牛在印度是一种很神圣的动物，因为印度是一个宗教信仰非常普遍和严重的国家，他们大都信奉印度教，而在印度教中，牛是圣物，尤其是白色的母牛更是神圣中的神圣的存在。

在我国的早期，牛大都会用来耕田，但是在印度无论体格多么健壮的牛是绝对不会下地干活的，相反主人们还得好吃好喝的伺候着。即使有些牛误入田间造成了庄稼的破坏，他们非但不会生气，还会放任牛任意的破坏，而且破坏的越多，主人越高兴。

有了这种光环，牛可以在印度的大街上横行。举个例子，如果开车撞到人可能会赔钱私了，但是一旦撞了牛，那可是要上法庭而且是要坐牢了。

可见，牛在印度的地位。所以，自然就很少人吃这种圣物了。（PS：除了印度教的信徒太多，即使不信奉印度教也大都不敢吃）

（可以在印度的公路上随意排便和休息的牛们）

02印度人为什么不吃猪肉？

印度人不吃猪肉其实并不是所有人都不吃，而是一部分人不吃而已。这与印度人很少吃牛肉一样，都是宗教信仰的原因。在印度，印度教和伊斯兰教的信徒最多。印度教的圣物是牛，所有没人吃。而伊斯兰教不吃猪的原因却截然不同，因为猪并不是伊斯兰教尊崇的动物，但是在教规中却有明确的规定不让吃猪肉，在伊斯兰教的《古兰经》里就有这样的说法：猪乃不洁之物。

所以，在印度也很好人会吃猪。现在猪肉价格如此之高，根本就影响不到人家印度人，因为人家压根就不吃。

至于说印度人不吃羊，是没有这个说法的，这种说法源于印度有许多的素食者，他们是有一大部分是绝对的素食者，什么肉都不会吃。

印度人平时会吃什么肉？

既然猪和牛，一个不准吃，一个不能吃，那能吃的肉类就比较的局限了。去过印度的小伙伴肯定都知道，印度餐馆最常见的就是鱼、羊肉以及鸡肉和鸭肉了。其实，这正是印度人日常吃的主要肉类。

但是，印度人最钟爱的还是鱼肉，因为印度大都用手吃饭，他们习惯把肉菜和饭捏成一个团然后再吃，在这几种印度人常吃的肉类中，显然只有鱼肉能够捏成球了，其他的肉质都比较的紧实有点难捏。所以，鱼类是印度人最长吃的肉类。

但是，也不是所有的鱼都能吃。被印度尊为“圣河”的恒河中有大量的鱼虾，但是，这里面的鱼虾是绝对不能吃的，原因也是宗教信仰的问题。再加上恒河中的鱼虾大都有人投喂，所以恒河中的鱼格外的大。但是尽管这样，也没人会吃恒河里的鱼。

总结

印度由于宗教信仰比较的普遍，而不同的宗教有不同的禁忌，所以一旦一种动物被一种宗教“保护”起来，其他即使不是宗教信徒的人也很少会去自找麻烦的去吃这种动物。所以也就造成了印度大都不吃牛、猪的现象。当然不吃这两种动物的肉，还有许多替代品，比如鸡鸭鱼羊肉等等。

但是，让猎奇君比较疑惑的是，印度被牛视为“圣物”，但是印度却是世界上第二大牛肉出口国，这实在是让人费解。

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