牛肉末土豆做好吃的做法(牛肉末炖土豆怎么做好吃)
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牛肉炖土豆怎么做好吃又嫩
材料:土豆,牛肉。
做法:
步骤1:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。
步骤2:洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。
步骤3:锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。
步骤4:锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。
步骤5:开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅。
土豆和牛肉怎么做好吃
当然是红烧,
土豆烧牛肉的做法步骤
1牛肉洗净,切小块。
2胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
3葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。
4锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。
5锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。
6放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。
7放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
8翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。
9中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
牛肉末炖土豆怎么做好吃
食材准备
牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作步骤
1、牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)
2、葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧15分钟。
4、加土豆块继续烧10分钟,放鸡精调好口味。
注意事项
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少,保持在1(牛肉):3(水)就可以了,因为牛肉很难变"帊",所以在煮的时候可以放点醋进去。
2.土豆在切好之后,可以用盐巴泡一下再拿去煮,那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。
3.这道菜放冰糖的时候要把握好,以免太甜了。
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