速冻牛肉月饼的做法窍门？月饼冰肉要不要蒸-菲力牛肉网

速冻牛肉月饼的做法窍门？月饼冰肉要不要蒸

大家好，如果您还对速冻牛肉月饼的做法窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享速冻牛肉月饼的做法窍门的知识，包括月饼冰肉要不要蒸的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

最硬月饼排行榜前十名

最硬的月饼第一名棒棰岛五仁月饼，没有好牙口可真的不要尝试。

第二名富丽华什锦月饼。

第三名南证园什锦月饼。

第四名麦花五仁月饼。

第五名满口香牛肉月饼。

第六名南华什锦月饼。

第七名九州饭店五仁月饼。

第八名好利来鱼翅月饼。

第九名棒棰岛鲍鱼月饼。

第十名稻花香虾仁月饼。

什邡牛肉月饼馅料配方

1.转化糖浆、油、规水全部倒入小盆中，搅拌到完全融合为一体的浓浆

2.然后加入面粉和奶粉，

3.搅拌成面团，放置一个小时。

4.自制的红豆沙（含少量糖

5.五香牛肉一块，切丁

6.放入料理机，打成小颗粒状，

7.倒入盆里，加入红豆沙、熟糯米粉、黑白芝麻及椒盐，充分搅拌均匀后加入水调整干湿度，这个加水的量是根据馅料的情况灵活调整，因为牛肉的干度和豆沙的干湿度都会影响，抓拌均匀后放置一会儿

8.分成剂子。

9.将牛肉馅分成50克的剂子，面团分成20克的剂子

10.逐一做好，我做了一方一圆两种样式。记得每次装模前都要先在模具中撒熟面粉，否则会粘模具的。

11.烤月饼：烤箱170预热5分钟，月饼表面喷水后入烤箱，烤制5--7分钟，表面稍微上色时拿出均匀的刷一层蛋液，不要刷的过厚，否则花型会很难看的哦。刷好蛋液继续烤制15分钟左右。最后2分钟要多注意观察颜色的变化。烤箱温度视自己烤箱情况灵活掌握.

温馨小提示

1.牛肉馅的回油很容易，一般12个小时即回油了，面皮很软的。

2.因月饼含油量较大，为了健康我全部选用了橄榄油，不用橄榄油的可以用其它食用油代替。

营养小贴士：

牛肉性平，常吃可以强壮筋骨，尤其适合长身体

月饼冰肉要不要蒸

肉馅月饼不需要蒸。

现在世面上的肉馅月饼大都采用熟火腿或者熟牛肉颗粒，再掺杂其它糖类坚果等调和成的馅料，这样馅料里面的肉类都是前期加工熟的肉，所以制作成月饼后不需要再蒸了，直接将生月饼呸放入烤箱，将面皮烤熟即可

速冻牛肉月饼的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于月饼冰肉要不要蒸、速冻牛肉月饼的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。

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