牛肉怎么腌制肉丸子 冰冻的牛肉可以做肉丸吗
很多朋友对于牛肉怎么腌制肉丸子和冰冻的牛肉可以做肉丸吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
冰冻的牛肉可以做肉丸吗
可以，但注意选材的部位，最好是牛臀肉或是里脊肉，瘦肉多，筋少的位置。
500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。准备好的牛肉泥，用手挤成丸子状，小勺蘸冰水后再舀牛肉泥。锅中放冷水，开小火，把舀成的牛肉丸放进水里。随着水温升高，牛肉丸会变色，浮到水面上，此时轻轻搅动。现在牛肉丸就做好了，这样做出来的牛肉丸，特别的Q弹好吃
咸肉圆子腌制方法
材料
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。
牛肉猪肉丸的家常做法
丸子这道菜页管肉丸素丸都是亲人们春节平常的节假日歺桌上的美味，早上做一缩酸椒丸子汤开胃又去寒，把牛肉和猪肉洗干净绞碎，放入2斤豆腐捣碎，加入花椒粉葱沫姜沫，盐，放入半斤土豆粉欠，加入少量水搅拌均匀，干了再放少许水适合炸丸子就行，炸出汐丸子外苏里嫩就成功了。
关于本次牛肉怎么腌制肉丸子和冰冻的牛肉可以做肉丸吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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