怎样弄西红柿牛肉酱(西红柿甜面酱做法)-菲力牛肉网

怎样弄西红柿牛肉酱(西红柿甜面酱做法)

这篇文章给大家聊聊关于怎样弄西红柿牛肉酱，以及西红柿甜面酱做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

番茄意大利肉酱面的家常做法

番茄意大利肉酱面是一款非常受欢迎的意式面食。以下是一份简单易学的家常做法：

所需材料：

1.意大利面条200g

2.绞肉200g

3.洋葱1个

4.大蒜2瓣

5.蘑菇适量

6.番茄酱1罐

7.番茄沙司适量

8.番茄2个

9.黄油适量

10.盐适量

11.糖适量

12.胡椒粉适量

13.芝士适量

做法步骤：

1.洋葱和大蒜切小块，蘑菇切片，番茄切小块。

2.热锅冷油，加入洋葱和大蒜煸炒至微黄。

3.加入绞肉煸炒至肉熟透。

4.加入番茄酱、番茄沙司和切好的番茄，加锅盖焖煮至番茄酱熟透。

5.加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，撒上少量芝士，搅拌均匀。

6.意大利面条加入开水中煮到7、8分熟捞出，沥干，备用。

7.开小火加入少量黄油，煎熟蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味。

8.最后把煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，再撒上一些芝士和煎好的蘑菇。

小贴士：

1.番茄酱和番茄沙司可以调整使用的比例，以达到喜爱的味道。

2.绞肉可以选择猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择。

3.如果喜欢更加浓郁的口感，可以加一些奶油煮匀。

西红柿甜面酱做法

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

西式番茄酱

原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

第三步番茄酱装瓶

装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。

第四步储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

自制番茄肉酱最正宗的做法

用料

番茄2个?

洋葱半个?

牛肉200g?

奶酪（非拉丝）80g?

橄榄油适量?

黑胡椒碎适量?

盐适量?

糖适量?

番茄酱适量?

红酒少许?

蒜2瓣?

做法

1/11准备好需要用到的材料

2/11将牛肉切成小碎粒或是肉末都可以，放入红酒、盐去腥，基础调味，搅拌均匀，用手稍微摔打一下。

3/11热锅，放入适量橄榄油

4/11放入牛肉，炒至断生变色，捞出备用。

5/11再次起锅，放入橄榄油，油热后倒入蒜头和洋葱炒出香味

6/11洋葱炒出香味后，煸炒至洋葱变软变透明，放入切成小块的番茄

7/11加入番茄后继续翻炒，改小火

8/11番茄炒至变软出汤出沙，放入适量盐，糖，番茄酱调味，搅拌均匀

9/11之后放入切好的奶酪和牛肉粒，黑椒碎

10/11小火加热待奶酪溶化，搅拌均匀即可出锅

11/11成品可以现吃，也可以放到干净的罐子中冷藏保存，尽快吃掉就可以了

关于怎样弄西红柿牛肉酱的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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