不放糖做酱牛肉好吃吗，卤牛肉的方法不用淀粉-菲力牛肉网

不放糖做酱牛肉好吃吗，卤牛肉的方法不用淀粉

大家好，关于不放糖做酱牛肉好吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤牛肉的方法不用淀粉的知识，希望对各位有所帮助！

想做酱牛肉，买的牛肉外面那层白色的膜需要撕掉吗知道说下，能说下教程更好了谢谢

炖牛肉时，肉上的白膜不易烂最好去掉，小心筋不要去掉，如果用压力锅炖就不必。

酱牛肉做法

主料牛腱子肉1000g

辅料茶叶2小勺

八角2个

桂皮5g

老抽1大勺

盐适量

糖1大勺

白酒适量

香叶适量

花椒适量

葱25g

姜25g

步骤

1.准备所有原材料

2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止

3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口

4.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入

5.开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火

6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用

7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜

8.倒入一大勺白酒

9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖

10.最后将缝好的料包放入

11.往锅中加入适量开水

12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可

13.凉后即可捞出切片

酱牛肉放多少糖合适

酱牛肉1.4公斤牛肉放冰糖的话，我觉得可以根据个人的口味喜欢吃，甜甜的，可以稍微放多一点，一般就是放。五到六颗冰糖左右。

卤牛肉的方法不用淀粉

卤牛肉用淀粉做法如下：

卤牛肉的做法

卤菜配料：去筋膜牛肉一斤，面粉2匙，淀粉2匙，陈皮15克，小茴香5克，草果一枚，拍松的大蒜、姜片和葱段各少许，酱油2大匙，米酒1大匙，盐1小匙，白糖1大匙，清水6杯。

制作方法：1.将牛肉洒上面粉和淀粉拌匀，入油锅炸一分钟取出控油备用；2.陈皮、小茴香和草果，放进纱布里扎紧开口；3.沙锅里放入酱油、米酒、盐、白糖、清水6杯，把卤料包和葱姜蒜也统统放入，烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂，卤牛肉即成。

OK，关于不放糖做酱牛肉好吃吗和卤牛肉的方法不用淀粉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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