不放辣椒牛肉如何炒 芹菜炒牛肉不放辣椒的做法大全
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牛肉炒土豆的做法,不放辣椒的,配料也要简单点的
主料
牛肉
150g
青椒
2个
土豆
1个
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
50ml
生抽
50ml
盐
适量
大料红辣椒
各一个
香油
少许
花生油
50ml
步骤
1.鲜牛肉里脊洗净,在水中泡一会后拿出切1cm大小的肉丁,用少量油锁住水分,加少量淀粉上浆。
2.一个土豆削皮洗净,用刀两开四块后切后片
3.青椒洗净切块和土豆大小相近大小
4.准备2片生姜、2瓣蒜拍松
5.少量油加热放一个大料放入土豆片,中小火煎熟。
6.煎到两面金黄,盛出备用。
7.油锅里的余油,放入红辣椒、姜片、蒜炒出香味。
8.放入上浆的牛肉粒,调成大火翻炒均匀变色。
9.加料酒、生抽,牛肉略微收缩干硬。
10.放入土豆、青椒,加适量盐翻炒,至青椒完全断生。
11.关火加香油后盛盘,菜品油亮,但整个过程用油并不多。
芹菜炒牛肉不放辣椒的做法大全
.牛肉洗净切片
2.尖椒切丝备用
3.大葱切葱花,生姜切片
4.香芹洗净切段
5.热锅倒油,下入葱花生姜爆锅
6.下入牛肉滑散变色,倒入料酒炒匀
7.放入生抽炒匀
8.牛肉炒出水分时,立即倒入青椒和香芹一起翻炒至汤汁收干,调少许盐即可出锅
辣椒炒牛肉怎么做才嫩
家常菜:牛肉炒辣椒
材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人,可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒
制作方法:
1、将牛肉洗干净,晾干水后切成片或丝。(小一点的,不要切成一大块了,要不然不好进味)
2、把切好的牛肉放天碗里,然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒,拌匀,放一段时间让牛肉进味,进行腌制。
3、将辣椒和洋葱切成丝。
4、将锅烧热后,淋上油。等油烧热后,倒入腌制好的牛肉,翻炒,将牛肉炒至八分熟的时候起锅。
5、将锅洗干净后,再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝,炒至六分熟时倒入洋葱,等洋葱八分熟的时候,将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内,一起翻炒,至牛肉全熟的时候,放入适量的盐。翻炒一下后,起锅即可
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