不放辣椒牛肉如何炒 芹菜炒牛肉不放辣椒的做法大全

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牛肉炒土豆的做法,不放辣椒的,配料也要简单点的

牛肉炒土豆的做法,不放辣椒的,配料也要简单点的

主料

牛肉

150g

青椒

2个

土豆

1个

辅料

2片

2瓣

料酒

50ml

生抽

50ml

适量

大料红辣椒

各一个

香油

少许

花生油

50ml

步骤

1.鲜牛肉里脊洗净,在水中泡一会后拿出切1cm大小的肉丁,用少量油锁住水分,加少量淀粉上浆。

2.一个土豆削皮洗净,用刀两开四块后切后片

3.青椒洗净切块和土豆大小相近大小

4.准备2片生姜、2瓣蒜拍松

5.少量油加热放一个大料放入土豆片,中小火煎熟。

6.煎到两面金黄,盛出备用。

7.油锅里的余油,放入红辣椒、姜片、蒜炒出香味。

8.放入上浆的牛肉粒,调成大火翻炒均匀变色。

9.加料酒、生抽,牛肉略微收缩干硬。

10.放入土豆、青椒,加适量盐翻炒,至青椒完全断生。

11.关火加香油后盛盘,菜品油亮,但整个过程用油并不多。

芹菜炒牛肉不放辣椒的做法大全

芹菜炒牛肉不放辣椒的做法大全

.牛肉洗净切片

2.尖椒切丝备用

3.大葱切葱花,生姜切片

4.香芹洗净切段

5.热锅倒油,下入葱花生姜爆锅

6.下入牛肉滑散变色,倒入料酒炒匀

7.放入生抽炒匀

8.牛肉炒出水分时,立即倒入青椒和香芹一起翻炒至汤汁收干,调少许盐即可出锅

辣椒炒牛肉怎么做才嫩

辣椒炒牛肉怎么做才嫩

家常菜:牛肉炒辣椒

材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人,可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒

制作方法:

1、将牛肉洗干净,晾干水后切成片或丝。(小一点的,不要切成一大块了,要不然不好进味)

2、把切好的牛肉放天碗里,然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒,拌匀,放一段时间让牛肉进味,进行腌制。

3、将辣椒和洋葱切成丝。

4、将锅烧热后,淋上油。等油烧热后,倒入腌制好的牛肉,翻炒,将牛肉炒至八分熟的时候起锅。

5、将锅洗干净后,再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝,炒至六分熟时倒入洋葱,等洋葱八分熟的时候,将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内,一起翻炒,至牛肉全熟的时候,放入适量的盐。翻炒一下后,起锅即可

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