牛肉大汉堡街头 牛肉汉堡饼可以用空气炸锅吗
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牛肉汉堡做法商用
用料
鸡蛋1个
猪肉馅适量
牛奶2勺
葱白少许
十三香少许
黑胡椒粉少许
盐适量
耗油不加也行
生抽2勺
香叶姜片少许
做法
步骤1
用猪肉馅做出来四个肉饼。
步骤2
加鸡蛋液牛奶以及调料表的所有东西，这里插一句，很多配方都用的洋葱本人极度不喜所以换成葱白味道基本一样哈
步骤3
关键！！一步！！炸油！提前锅里放香叶葱段姜片炸到姜片焦黄就行了，倒入调好的馅里一边倒一边顺时针搅拌
步骤4
多搅拌一会上上劲
步骤5
烙的时候注意火候不要太大，最好是电热锅比较方便控制，中火煎到两面金黄即可
步骤6
剩下随意搭配就好，汉堡皮皮最好在油锅里稍稍煎一下会更香
手工牛肉汉堡成本核算
看是哪种类型，美式汉堡要高一些，如果是合成肉饼，一个汉堡成本在3元-5元左右，包含人工等因素。售价在20-35元一个左右。这个也要看你是什么渠道进货。
汉堡的成本包括物料成本，人工成本和其他成本。其中物料成本占比最大。物料成本中控制合成牛肉饼的进货价格是关键。
牛肉汉堡饼可以用空气炸锅吗
在正常情况下，牛肉汉堡饼是可以用空气炸锅的，将牛肉，汉堡饼不要解冻，直接放到空气炸锅中烤制一下，然后中途在表面盖上一片芝士片，继续加热就可以了
关于牛肉大汉堡街头的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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