安徽淮南牛肉汤，正宗淮南牛肉汤的做法
大家好，今天来为大家分享安徽淮南牛肉汤的一些知识点，和正宗淮南牛肉汤的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
正宗淮南牛肉汤的做法
淮南正宗牛肉汤首先应该选材上下功夫，一选当地三年的黄牛??宰杀，二将牛骨、牛心、牛肺、牛头骨、牛蹄等用水侵泡12小时以上除去血水，三将将牛骨等下锅炖煮，四加自家香料入锅当然香料的配方各家不会向外泄露。五加水开大火烧开，撇去浮沫，再用中火炖煮五小时以上取得牛肉汤的原汁，也可以边出售边加汤汁，吃货们老早就赶来喝牛肉汤，其价格有8元、20元，16元的还有贵一点的如牛宝之类的！一碗热气腾腾，稠糊糊香喷喷的汤上飘着红油，再加点香菜蒜花香气四溢，再来一个油酥烧饼这一早餐暖暖的！
淮南牛肉汤介绍
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。
咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
2011年6月，由中国工商总局商标局批准，淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。
淮南牛肉汤做法教程
做法一
食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
步骤：
1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。[4]
做法二
食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。
步骤：
1、牛肉汤煮开。
2、粉丝泡开。
3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴加香油。
关于安徽淮南牛肉汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
安徽淮南牛肉汤，正宗淮南牛肉汤的做法相关推荐
-
黑河周边代养牛羊？急求了解淮南的人解答!
大家好，如果您还对黑河周边代养牛羊不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑河周边代养牛羊的知识，包括急求了解淮南的人解答!的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
高速大桥下养牛？急求了解淮南的人解答!
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下高速大桥下养牛的问题，以及和急求了解淮南的人解答!的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
铜陵养牛场在什么地方，急求了解淮南的人解答!
大家好，关于铜陵养牛场在什么地方很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于急求了解淮南的人解答!的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
蚌埠附近养牛，急求了解淮南的人解答!
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蚌埠附近养牛和急求了解淮南的人解答!的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蚌埠附近养牛以及急求了解淮南的人解答!的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
蚌埠和淮南养牛场？急求了解淮南的人解答!
大家好，关于蚌埠和淮南养牛场很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于急求了解淮南的人解答!的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
-
营养牛肉汤热量高不高？淮南牛肉汤的热量有多少
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享营养牛肉汤热量高不高，以及淮南牛肉汤的热量有多少的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
营养牛肉汤夏季的做法？淮南牛肉汤有没有营养
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下营养牛肉汤夏季的做法的问题，以及和淮南牛肉汤有没有营养的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
营养牛肉咸汤 淮南牛肉汤的热量有多少
今天给各位分享营养牛肉咸汤的知识，其中也会对淮南牛肉汤的热量有多少进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
百草洼养牛农民？急求了解淮南的人解答!
大家好，今天小编来为大家解答百草洼养牛农民这个问题，急求了解淮南的人解答!很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
想养牛肉去哪里学好点呢？我想学淮南牛肉汤到哪里学啊!
大家好，今天来为大家分享想养牛肉去哪里学好点呢的一些知识点，和我想学淮南牛肉汤到哪里学啊!的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！