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牛肉小火锅饭店做法牛肉小火锅怎么做

大家好，如果您还对牛肉小火锅饭店做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉小火锅饭店做法的知识，包括牛肉小火锅怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉小火锅怎么做

原材料：牛肉、八角、八角茴香、干尖椒、姜片、蒜、西兰花、大白菜、萝卜

1、采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉)，清洗、切块状。

2、切完的牛肉放进盆里;添加凉水侵泡流血水;多换几回水，至水净。

3、备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。

4、牛肉倒进压力锅，添加适量凉水，火灾烧开。撇除血沫。

5、倒进八角、八角茴香等辅材，添加盐、酱油;火灾烧开，盖上盖，文火炖40分钟。

6、萝卜清洗切滚刀块。西兰花、大白菜等摘洗干净预留。

7、牛肉炖烂，放入萝卜;火灾烧开。

8、文火熬煮20分钟。

9、煮好的牛肉转到小火锅中，烧开(顺带加好多个鸡蛋进来)。

10、倒进西兰花、大白菜烫一下，端离炉子，放进火锅上，打火，边煮边吃。

牛肉火锅的粉丝的做法二：涮牛肉火锅

原材料：各种各样当季蔬菜适当，嫩牛肉适当，各式各样豆类食品适当，苋菜末少量，干柠檬片适当，蒜泥少量，白芝麻1小勺，松籽1小勺，葱段适当调味品生抽1一茶匙，醋1小勺，芝麻油1小勺，盐1小勺，鸡精少量。

作法：

1、制做涮蔬果汁：将白芝麻、松子、盐、鸡精和适当凉开水水搅拌均匀就可以。

2、当季蔬菜、嫩牛肉、豆类食品都清洗。

3、家庭装火锅中添加适量水、葱段、干柠檬片，待水沸腾后就可添加各式各样原材料涮着服用。

4、嫩牛肉蘸涮汁水服用，蔬菜水果、豆类食品蘸涮蔬果汁服用就可以。

tips：用以涮牛肉火锅的小肉如果是自身切的，牛羊肉要切片状后冷藏起来。自然，你也能够

买可立即涮火锅的嫩牛肉。

牛羊肉火锅中普遍肉类食品的涮煮时间

1、软肉的最好的涮煮时间：10秒

软肉是坐落于臀腿位置的肉，生产量很大，糖度高，一般会切的较为厚，涮以前滴少量油翻拌一下，滑嫩滑滑的。

2、吊龙的最好的涮煮时间：10秒

吊龙是牛背脊上一条形肉，吊龙伴即吊龙下边那一小部分的肉。别名实际上称为肋眼肉卷带侧肉。吊龙伴后面，盆骨缝隙里，还能够取出两根“小龙虾须”。

3、匙柄的最好的涮煮时间：10秒

匙柄就是指匙仁靠下的位置，即在肋巴骨之中，生产量较匙仁稍大。匙柄切割成大面积，不管胖瘦，正中间会出现一条显著的肉筋纹理，像锁匙柄一样，通道绵软又超弹，极有拉伸感。

自己做火锅牛肉怎么才嫩

首先，材料要选择上好的“棒子肉”，加半瓶啤酒，再给牛肉按摩，加入调料，然后高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速，最后搁冰箱放置半小时即可。

火锅牛肉的做法，准备材料：豆粉、牛肉、鸡蛋清、啤酒。

1、首先，材料要选择上好的“棒子肉”，剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以

2、关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的

3、给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒

4、然后是蛋清三个

5、生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替），高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速

6、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收

7、大功告成

牛肉火锅怎么做

牛肉火锅的做法

1.备好的材料

2.新鲜牛肉

3.准备好的一些蔬菜

4.先将买来的生牛肉下水焯一下,收收水,然后切成条状

5.然后热锅下油,先把准备好的大料和姜一起入锅炒

6.再放入切好的牛肉一起翻炒,加入适当盐,酱油调味

7.然后连肉带汤一起倒入高压锅里,高压20分钟熟烂后,

8.看到这美味的牛肉汤了吧,呵...它可是今天这顿大餐的主料和底汤哦

9.倒入电火锅后,就可以一边吃牛肉,一边喝汤,一边涮着菠菜和香菜吃啦,不仅味道好,而且营养丰富,滋补十足,超喜欢哦,也可以加入一些千张,豆腐皮之类的一起涮着吃,依个人口味,可以添加很多种东东进去啦,这个可比外面饭店的火锅吃的卫生多了,哈...

10.火锅就是热气高哇,真去不掉这个热气哦,边烫边吃是它的特色嘛

牛肉小火锅饭店做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉小火锅怎么做、牛肉小火锅饭店做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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