田七可以跟牛肉一起炖吗？活血通络牛肉汤制作方法是怎么样的-菲力牛肉网

田七可以跟牛肉一起炖吗？活血通络牛肉汤制作方法是怎么样的

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牛肉汤的正宗做法及配料培训

准备食材：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。

1、牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。

2、葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。

3、将牛肉切成小块。

4、锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。

5、锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。

6、到入牛肉翻炒。

7、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。

8、锅中倒入适量开水煮开。

9、再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。

10、盛入容器中。

活血通络牛肉汤制作方法是怎么样的

答：活血通络牛肉汤制作方法如下：将牛肉洗净、切块，怀山药、云苓洗净切片。

然后将牛肉入锅，加适量水，用武火煮沸后，继改中火炖肉至熟软。

捞出牛肉切片后重入锅，并加入怀山药、云苓片、三七粉继煮至沸，再加入盐、黄酒、陈皮粉、胡椒粉、山楂粉、味精调味即成。

蒸牛肉汤家常做法

1、将牛腩用清水洗净，切成3厘米见方的块，用开水焯透洗净。干黄花菜用温水浸泡2小时，去掉老根备用。

2、将用水焯透的牛腩放入盆中，加绍酒、香菜、辣椒、葱、姜、鲜汤上屉蒸1小时30分钟取出。

3、将蒸好的牛腩倒入炒锅，拣出葱、姜、香菜、辣椒。

4、将炒锅置旺火，烧开后下泡好的黄花菜15分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可出勺。

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