烤肉适合哪种牛肉做的菜(买什么部位的肉)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤肉适合哪种牛肉做的菜和做烤牛肉的话，买什么部位的肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤肉适合哪种牛肉做的菜以及做烤牛肉的话，买什么部位的肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛的哪个部位适合烤肉
适合烤肉的牛肉部位有好多，典型的有：
1上里脊肉，瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用烧烤、牛排。
2下里脊肉,又称腰背肉，是腰肉的尾端,肉质细嫩仅次于腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用，称沙朗牛排。
3还可以用牛的后腿部分，肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤。
4牛小排肉质结实，油脂含量较高，且分布平均适合烧烤、牛排。
烤肉牛肉哪个部位好
第一种五花肉，厚点切中火烤最佳
第二种是牛胸口，貌似肥肉片，其实妙不可言，一头牛身上只有三五斤的分量，
第三种是外裙肉，烤起来特别香，瘦肉比例高，鲜切烤着吃最香。
第四种是撒撒米，
第五种是横膈膜肉，
做烤牛肉的话，买什么部位的肉
1、烤牛肉用牛的后腿部分，肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤。其他不同部位的牛肉：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜炒。
2、牛排位于背部，相当于猪的龙骨，适合焖。里脊肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。腑肋相当于猪的五花肉
文章到此结束，如果本次分享的烤肉适合哪种牛肉做的菜和做烤牛肉的话，买什么部位的肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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