电饭煲做牛肉干窍门 腌制牛肉干的做法
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腌制牛肉干的做法
食材
牛肉300g
方法/步骤
第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。
第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。
第三步,加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。
第四步,打全鸡蛋。在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。
第五步,搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。
第六步,腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。
丰阳牛肉干的做法
步骤;
1.第一步:将牛肉干洗净后沥干水分;
2.第二步:将牛肉干切成小块并装盘;
3.第三步:将姜末、辣椒粉、盐、油都加入到装牛肉的碗中并搅拌均匀;
4.第四步:放入电饭煲的蒸屉中蒸;
5.第五步:电饭煲跳档后取出即可食用
怎样制作牛肉干并保存
牛肉干作为一种休闲小零食,既能满足口福,又不长肉,是吃货们的最爱之一,下面来说说牛肉干的制作。
牛肉干制作方法一
1.鲜牛肉洗净,顺着牛肉纹理切成粗条,放清洗漂洗干净;
2.锅内加水,放八角、香叶、桂皮、茴香、干花椒、盐、生抽、白糖、老抽、老姜、葱段,放入牛肉,小火慢炖2小时;
3.捞出,用烤箱烤干即可;
4.可用密封袋保存,或放冰箱急冻,需要的时候再拿出来食用。
牛肉干制作方法二
1.清洗鲜牛肉,切成丝加料酒腌制;
2.牛肉倒入电饭锅内,加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、茴香、花椒、根据个人口味可加辣椒或不加、生抽、酱油,放入牛肉,加水没过牛肉即可,按煮饭键,直至跳转到保温状态;
3.烘干即可,可抽真空保存,可直接放冰箱保存。
牛肉干制作方法三
1.鲜牛肉洗干净,切成腊肉手掌宽的大块即可;
2.放入五香粉、花椒粉、盐、辣椒粉直接腌制牛肉一天
3.将腌好的牛肉放在通风的地方风干;
4.可以直接挂着,也可以抽真空,或着放冰箱冷冻储存
5.要吃的时候取出放开水中煮熟即可,干香的不得了
牛肉干制作方法四
1.将牛肉干制作方法二中制作到第二步时,卤煮好的牛肉取出备用;
2.小火烧热油,放入牛肉小火炒干,放入段状干辣椒、干花椒、加入辣椒粉、芝麻,继续炒香,出锅放凉便可食用;
3.可以使用密封罐、密封袋保存,或着用油封,需要的时候捞出即可。
以上是我喜欢的,以及比较方便适合大家操作的牛肉干制作方法,希望朋友们多多提出指导。
OK,关于电饭煲做牛肉干窍门和腌制牛肉干的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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