用西红柿底料做牛肉面，西红柿牛肉面做法-菲力牛肉网

用西红柿底料做牛肉面，西红柿牛肉面做法

很多朋友对于用西红柿底料做牛肉面和西红柿牛肉面做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎样做西红柿牛肉面

西红柿牛肉面的做法：

主料1人份

牛肉100克

番茄2个

挂面1把

辅料

葱1根

白皮蒜1片

姜1块

精盐2茶匙

胡椒粉1茶匙

生抽1茶匙

料酒1茶匙

生粉1汤匙

高汤1碗

植物油1汤匙

鸡精少许

步骤1

准备好食材

步骤2

牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻

步骤3

番茄放入开水烫几十秒，很好去皮

步骤4

把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小

步骤5

锅里烧开水，下入面条

步骤6

面条稍煮软，捞出

步骤7

捞出后放冷水中泡着

步骤8

重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香

步骤9

下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色

步骤10

加入高汤。(用清水也可以）

步骤11

煮开后下入面条

步骤12

再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可。

烹饪技巧

面条第一次不用煮熟，不然后面再煮会太软

面条煮好捞出放冷中泡着，以免全粘一块

牛肉腌一会更入味，加点生粉，植物油比较嫩。

西红柿牛肉面做法

1西红柿炖牛肉做好。

2香菜摘洗干净，切成段备用

3锅里放水，等到水烧到开始冒大气泡的时候，加上一点盐，然后放入挂面

4用筷子将挂面完全拨到水里，盖上锅盖，水开后改成中火煮上三五分钟（看实际情况，用筷子夹开，面条没有里面的硬心的时候就可以）

5将煮好的面条捞出来，浇上煮面汤，然后再浇上做好的西红柿炖牛肉卤，撒上香菜段就好了。

牛肉面可以加西红柿吗

西红柿牛肉面步骤1

西红柿牛肉面的做法大全

熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块

步骤2

锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀

步骤3

倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟

步骤4

打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟

步骤5

根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可

西红柿牛肉面成品图

烹饪技巧

熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化

西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好

第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够

关于用西红柿底料做牛肉面和西红柿牛肉面做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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