用豆腐渣怎么做牛肉烙菜团子做法-菲力牛肉网

用豆腐渣怎么做牛肉烙菜团子做法

大家好，关于用豆腐渣怎么做牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烙菜团子做法的知识，希望对各位有所帮助！

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将牛肉猪肉鱼肉剁成肉米。拿一个空盆子接1/2水放入少许盐，剁好的肉米放入盆中，往盆中加入淀粉300克搅拌均匀，接着倒入豆渣，搅拌均匀，放置几分钟把胡萝卜丁剁成小丁，番茄榨汁备用，把胡萝卜丁和番茄汁加入腌制的肉米盘中，搅拌均匀倒入到蒸锅里，半个小时后猫粮就算做好了。

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1.准备好材料

2.牛肉洗净，冷水下锅，大火烧开转小火，继续煮5分钟，关火，这步主要是去浮沫，和血水。

3.锅内放油，除冰糖，生抽老抽外所有材料爆香

4.加入牛肉，生抽，老抽

5.加入水，与肉平即可

6.大火煮开锅，转中小火炖，筷子能扎透肉，就说明肉熟了，程度需自己掌握。

7.肉熟了即可加入冰糖，继续炖，最后收汁

烙菜团子做法

主料4人份

玉米面(强化豆粉)500克

豆腐渣150克

牛肉馅300克

白菜1大颗

辅料

鸡蛋1个苏打粉1克温水适量调味料水20毫升精盐2克黄豆酱油10毫升香油50毫升葱姜末各10克胡椒粉1克

步骤1

玉米面，豆渣，鸡蛋，小苏打一同放入盆中

步骤2

先搅拌颗粒状，然后用温水和成团

步骤

手攥成团，证明玉米面和好了，放一边备用

步骤4

葱姜切碎与牛肉一同放入盆中

步骤5

加入盐，酱油，香油，白胡椒粉拌匀，然后分次加入调味料水，顺时针搅拌匀

步骤6

大白菜洗净剁碎，加入少许盐，腌制10分钟左右

步骤7

分次放入屉布上

步骤8

拧岀水分

步骤9

放入牛肉馅中拌匀待用

步骤10

取适量玉米面团，在手心按成圆饼

步骤

包入多一些白菜馅，然后两手一边往上团，两个大拇指不停的往下按馅，这是个连贯动作，只有评您的想象力理解这个动作，如果有视频就很清楚了

步骤12

团到这样就快收口了

步骤13

收口很严实不能漏馅

步骤14

然后放入预热平底锅，盖上盖小火焖烙40分钟

步骤15

中途开盖点入少许凉开水，在盖盖继续焖烙熟

步骤16

熟后开盖接锅拿岀，皮薄馅大，底部焦黄，棒极了

菜团子成品图

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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