牛肉禁止添加剂防腐剂(牛肉防腐剂哪种好)-菲力牛肉网

牛肉禁止添加剂防腐剂(牛肉防腐剂哪种好)

大家好，如果您还对牛肉禁止添加剂防腐剂不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉禁止添加剂防腐剂的知识，包括牛肉防腐剂哪种好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉防腐剂哪种好

肉类防腐剂最好的是山犁酸钾。

山梨酸钾是肉制品使用很广泛的一种化学防腐剂。由于山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可以在体内参与新陈代谢，最终被分解成二氧化碳和水，毒性几乎没有。山梨酸钾对霉菌、酵母菌及需氧菌有一定的抑制作用，而对革兰氏厌氧性芽孢菌几乎没有抑制作用

一般卤肉食用山梨酸钾的时候要不卤前腌制半小时以上再卤，要不卤制后期(停火前几分钟内)再放山梨酸钾，不要长时间高温加工。

牛肉干里有防腐剂吗

有防腐剂。如果风干牛肉干，绝大部分都会有添加剂，包装袋上都有标明。现烤牛肉干的话，是没有添加剂的，纯天然烤制。自己做的牛肉干通常放不了太久，因为牛肉干没有加入防腐剂和添加剂。虽然有真空包装，但是仍然抑制不了细菌的滋生。

如果是腌制的牛肉干那就不一样，里面有盐和其它调味料的加入，可以放置的时间稍微会长一些。

出口食品为什么没有添加剂

出口食品的标准一般比国内更严格，有些添加剂是不能超标添加的，厂家如果违反出口标准生产加入超标的添加剂，会有退货，赔偿经济损失的重大风险。

所以国内厂家只能按照出口食品的标准生产没有添加剂的食品。这样的食品也更安全，放心，价格也比国内的更贵一些。

因为都是真材实货，而国内加入添加剂的食品，就可以加入一部分其它食材冒充，如牛肉干里加入廉价的淀粉，鸡肉，鸭肉，冰冻碎肉，再加入牛肉香精，防腐剂等添加剂，成本可以大幅度降低，厂家利润就更高。

牛肉禁止添加剂防腐剂和牛肉防腐剂哪种好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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