土豆块炖牛肉好吃不好切(土豆炖牛肉怎么能让牛肉炖的烂烂的呢)-菲力牛肉网

土豆块炖牛肉好吃不好切(土豆炖牛肉怎么能让牛肉炖的烂烂的呢)

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我做的牛肉炖土豆,牛肉硬的嚼不的动,怎么回事

不知你你煮牛肉用多长时间，估计是煮牛肉的火候不够。牛肉需要慢慢炖煮，牛肉放在足够的水中，以淹没牛肉为准，基本上煮到水差不多快干了就差不多了。你可以试一试。水不能太少哦，要不然牛肉煮不烂的。

炖牛肉的时候放上土豆时候牛肉是不是特别肯烂

不是。可以用高压锅压牛肉，上汽后40来分钟端下锅，用凉水冲锅盖后打开高压锅，再放入土豆块烧至土豆软，调味即可。要是牛肉里面筋膜较多的，高压锅压制的时间应延长到一小时左右。

土豆炖牛肉怎么能让牛肉炖的烂烂的呢

土豆炖牛肉要先将牛肉焯水再炖2个小时以上，牛肉就会炖得烂了，下面是具体做法：

准备材料：牛腩肉1000克，番茄酱1小碟，土豆块适量，洋葱1个，番茄2个，香葱2根，姜1小块，料酒1小勺，老抽1小勺，生抽2勺，食用油适量，黑胡椒碎适量，盐适量

1、将牛肉洗净逆着纹路切成3cm的方块。

2、牛肉冷水下锅，加入料酒、姜片煮开2分钟后关火。

3、捞出汆水的牛肉，用热水冲洗干净。

4、将番茄和洋葱切块备用。

5、锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉、老抽、生抽翻炒均匀。

6、接着倒入番茄、洋葱、番茄酱、黑胡椒碎翻炒均匀。

7、倒入一整锅的清水、香葱、姜，大火烧开20分钟，转小火炖2小时以上。

8、倒入土豆块，继续炖到土豆熟了用筷子一戳可以戳开即可。

9、出锅前撒上盐和葱花即可装碗食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的土豆块炖牛肉好吃不好切和土豆炖牛肉怎么能让牛肉炖的烂烂的呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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