牛肉泡馍为什么肉烂，一碗牛肉泡馍大概多少热量
其实牛肉泡馍为什么肉烂的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一碗牛肉泡馍大概多少热量，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉泡馍为什么肉烂的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一碗牛肉泡馍大概多少热量
牛肉泡馍202大卡(每100克)，一碗得400大卡，总计602大卡，牛肉每100克中含热量125（千卡）。
热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%。
牛肉泡馍的汤如何熬制
首先就是将肉和骨头清洗干净，然后将骨头放入锅中开始熬煮，里面还要放入自己配制的调料，大概要煮上4个小时，熬出骨香味之后再放入肉，然后还要换一次调料，再接着炖煮6个小时左右，这样熬出来的汤料才会鲜香入味，而且汤浓肉烂。所以煮上一锅好的汤料至少需要十几个小时。
熬制的时候就是要将牛棒骨和牛肉浸泡2个小时以上，这样里面的血水才能渗出来。还有就是打浮沫的时候，一定要打干净，这样熬出来的汤才没有腥味而且清香。最后需要注意的是，如果一次熬的汤过多了，要将里面的山楂和大葱取出来，这样可以避免长时间存放变酸。
描写牛肉泡馍的句子
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福
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