你牛肉怎么做的(怎样做牛肉)-菲力牛肉网

你牛肉怎么做的(怎样做牛肉)

大家好，你牛肉怎么做的相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做牛肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于你牛肉怎么做的和怎样做牛肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉怎么做的教你几道简单易学的牛肉菜谱

1.将牛肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

4.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂。

3.加入牛肉块翻炒，加入料酒和盐翻炒均匀。

4.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂。

材料：牛肉250克，孜然粉适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱姜适量，橄榄油适量。

牛肉怎么做

煮牛肉的做法

去掉牛肉筋膜切片，放入盆中洗净后，泡2个小时。加食盐、料酒、生抽、老抽抓匀入味。分三次加水反复搅拌。加蛋清抓匀后，加玉米淀粉摔打。加植物油抓匀入味。准备黄豆芽，豆腐皮切条，上海青洗净切片，姜蒜切粒。锅内烧水，开后放黄豆芽焯水一分钟后，放青菜和豆腐皮焯水20秒，捞出控水。

1、牛肉去掉外面的筋膜，顶着纹理切成薄片。放入盆中，清水洗净牛肉，再泡2个小时。洗好的牛肉放在盆中。加入食盐，料酒，生抽，和一点老抽，抓匀使之入味。

2、加入一点清水后，反复搅拌，牛肉吸入水分后，再加入清水，再反复搅拌。加入蛋清一个，抓匀后，加入玉米淀粉继续摔打。放玉米淀粉的作用锁住牛肉里面的水分。最后，再加入植物油，使牛肉更温润可口，做完这些后，把上好浆的牛肉放置一边入味。

3、黄豆芽一把，豆腐皮切成宽条，上海青洗净以后切成四片，姜，蒜切成粒，干红椒，花椒各一把。锅内烧水，水开后把黄豆芽焯水一分钟后，然后再放入青菜，豆腐皮焯水20秒，然后捞出控水。

4、锅内烧油，抓入一把干红椒，一把花椒，开中火，煸出水份，炒香以后捞出。锅内留油，加入两勺豆瓣酱爆香，倒入姜，蒜，干红椒，花椒，炒出香味，加入清水，放入一小块火锅底料，开大火，水开后，煮5分钟。

5、焯过水的黄豆芽，豆腐皮，上海青，放在锅内煮一分钟入味以后捞出来装入盘中。继续烧水，加入生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，胡椒粉，化开调料以后，关火，放入牛肉，用勺子推开，开中火，水烧开后，煮30秒，捞出牛肉，然后，把牛肉和汤都倒在盆里。

6、撒上我们切碎的干红椒和花椒末，再撒上白芝麻点缀。锅里烧油，油烧到微冒青烟，也就是七成热的时候，然后起锅，把热油泼在盆中的花椒上面即可。

怎样做牛肉

牛肉(后腿)500克

卤汁30克

大葱5克

姜5克

五香粉5克

盐3克

糖色2克

香油5克

教您五香牛肉怎么做，如何做五香牛肉才好吃1.

牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；

姜洗净拍松；

葱洗净挽结；

红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；

牛肉上浇香油和少许卤水即可。

五香牛肉的做法小贴士制作要诀：

牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的你牛肉怎么做的和怎样做牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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