山姆牛肉煮咖喱怎么做的,有推荐吗
大家好,山姆牛肉煮咖喱怎么做的相信很多的网友都不是很明白,包括常用的厨房调味料,大家一般都选什么品牌啊,有推荐吗也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于山姆牛肉煮咖喱怎么做的和常用的厨房调味料,大家一般都选什么品牌啊,有推荐吗的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
常用的厨房调味料,大家一般都选什么品牌啊,有推荐吗
(情人节在家码食谱的我)
(情人节还在看食谱的你)
以前我是真不觉得顺手的厨具、习惯的厨房、常用的调味料有多重要,这两年回父母家经常会想下厨给他们吃,但是发现不太行,不一样的食材来源、不同的调味料牌子,做出来的饭菜味道真的差别相当大!
今年想多写写日常分享,就从那种生活里厨房里最细枝末节的东西着手,不特别、很寻常,但很关键,往往也是差别所在。今天先分享一篇我家的常用调味料,整理清单的过程中,觉得这个也很值得一提,那个也一定要安利给大家,之后应该还会2.3.4…敬请期待~(下文中戳蓝字可以跳转到往期食谱)
1.卤料包
以前做卤牛肉卤花干都需要买一大堆香料,有些用得快有些用得慢,最后大部分没用光、失去了香气就都扔了,还挺浪费的。后来我们去找了一个黄金比例的卤料配方,含12种香料,独立包装制作成卤料包,干净卫生的同时也让卤肉炖汤变得更加方便~
◆卤牛肉:金钱腱1kg、清水1L、卤料包1包、老抽50ml、生抽20ml、料酒30ml、盐15g、冰糖30g、胡萝卜段,炖煮2小时左右,晾凉后再切开。
萝卜炖牛腩&土豆炖牛腩,一锅用一包足够,汤很干净,不会喝到卤料~
◇店铺名称:海獭食杂铺
◇淘口令:0YFS23Nqmci
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2.红葱酱
最开始买红葱酱是为了做台式卤肉饭,舀2勺能做一大锅,自己熬红葱油要很长时间呢~红葱酱的质地是有上下两层,上层为红葱油,下层为炸成焦褐色的红葱酥,可以分开用,也可以搅一搅一起用,真的巨香!后来发现用它煮汤、拌面都很好吃!我是在山姆买的,只有这种大罐装,建议买小瓶即可。
◆台式卤肉饭:牛肉or猪肉都可以做,方便好吃!
小馄饨/汤饺子/拌面/拌饭里加一小勺红葱酱,味道直接提升一个档次!
◇品牌名:牛头牌(天猫超市)
◇淘口令:87¥0G2d23NseDf¥
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3.薄盐生抽
酱油基本上是除了盐之外用得最勤的调味料了,我很爱做红烧类的菜,万恶的红烧肉啦、春天代表油焖笋啦,又或者是萝卜牛腩、炒粉干炒面,甚至是火锅蘸料,什么菜里都想加点酱油(笑)
但是,我本身比较怕咸,口味喜甜,直到遇到了李锦记的薄盐生抽,逢人就推荐的生抽~比起其他生抽,它不会很咸,就像名字起的那样「薄盐」。尝起来带有甜味(不喜甜的盆友谨慎入),用它烧菜我就不一般都不再加糖了,用来蘸生鱼片也很不错,不输贵价小瓶的刺身酱油~
,稍稍加一小勺薄盐生抽提鲜!
◆做淋汁也很赞!
噗呲,想拿一瓶没开过的拍照,不小心打碎了,好心痛!
◇品牌名:李锦记(天猫超市)
◇淘口令:99¥0Fed23NInUd¥
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4.辣椒面
辣椒面的用途非常多,当烤肉和火锅蘸料就不说了,热油一泼、拌到菜里面里也是点睛之笔!我很爱吃拌蔬菜,方便省事,蔬菜焯熟拌入喜欢的调味料,可清淡也可重口,用油量虽有减少,但拌出来的菜依然是色香味俱全。
家里常用的辣椒面是翠宏的,就是海底捞海椒碟的原料(某次吃海底捞好奇问了服务员,竟然送了我一大包)后来又买了六婆的辣椒面,也还不错,但总体更推荐翠宏的,感觉更香一些。有大包装也有这种小包装的,辣椒面在南方很容易受潮,小包装的就很方便。
去年的年度食谱:香菜拌牛肉!
◇店铺名称:翠宏旗舰店
◇淘口令:37¥i0oP23NGipj¥
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除了翠宏的辣椒面,英姬妈妈家的烤肉蘸料也很推荐!(去年有推荐过她家的辣白菜yyds)香料很多,和川渝辣椒面不同的风味,煮韩式料理我都会加这个辣椒面~
◇店铺名称:英姬妈妈朝韩美食店
◇淘口令:19¥spap23Nu2VX¥
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5.日式盐曲
盐曲是去年从留言里挖到的神仙调味料,一试就爱上,回购了好几袋。最常用的还是腌鱼和腌肉,也有用它煮过包菜汤,还挺咸的,加一点点就好。风味迷人,很灵的咸味,透着米曲的甘甜,回味会有一点点醪糟的感觉。
用盐曲腌过的鱼肉会变得很紧实,吃起来又嫩又弹。盐曲渍唯一的缺点就是煎烤的时候容易糊,解决办法是用厨房纸擦拭一下再煎,也可以多加一点油,以及用绝对靠谱的不粘锅!
关于保存,盐曲本身就是发酵食物,所以保存时间很长。每次用完只需要封口冷藏就行,不用担心一次用不完就会浪费~我买过下图这两种,包装上肯定是右边倾倒口小包装的更方便,但味道上更偏爱左边这款,咸度弱一些、米曲甜味更足些~
◇店铺名称:企鹅市集
◇淘口令:97¥zQD223NFhwn¥
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6.提鲜汤底
冬天常常在家里煮火锅,我不太喜欢重油的辣锅,duomo通常都会给我做清汤锅底,这种时候提鲜的调料就必不可少了!
我家常备的提鲜物是日式高汤粉/高汤料包,主要原料都是昆布和鲣鱼,前者加工成了高汤粉末,用起来更加快捷省事;后者则是把干货打碎装袋,和卤料包差不多的用法,出来的高汤味道也更加自然甘甜。
煮蔬菜汤、日式料理、关东煮、乌冬面必不可少的调味料~
◇店铺名称:海獭食杂铺
◇日式高汤粉:8DTr23NKDwP
◇日式高汤料包:7Tw023NpRHE
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7.胡麻豆乳酱
这个胡麻豆乳酱是在山姆无意间买到的,价格不贵就说买来试试,反正吃火锅的时候也经常自己调芝麻酱+腐乳,怪麻烦的,如果有二合一的正好~结果试吃感受极好,因为这个酱不咸!!
开瓶是很香浓的芝麻香,质地比纯芝麻酱要稀,流动性刚刚好,不需要再加水澥了。味道是玫瑰腐乳+芝麻酱的味道,咸度减弱甜度增加一丢丢。很适合我这种清淡口的人当作火锅蘸料,也可以拌蔬菜,拌面的话可能要再加一点点酱油~
◇品牌名:台湾搵酱
◇淘口令:98¥52bV23NDpli¥
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8.王家渡
最后镇楼的一定是王家渡的万能料包啦,偶尔想吃重口料理就会用它!去年还是前年还单独写过一篇文章赞美王家渡2333我家经常是吃完火锅,第二天剩下的食材炒麻辣香锅,完美解决冰箱厨余(笑)
空气炸锅做麻辣香锅超级方便!省油!蔬菜也不容易湿哒哒的!
◇店铺名称:王家渡旗舰店
◇淘口令:48¥3bzh23NDL1u¥
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#你家的好吃/常备调味料#
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送海獭食杂铺的卤料包+日式高汤包
节后报复性下厨2333
开春前要做的重要事情!
费城牛肉三明治
豆瓣/微博/B站/小红书:迷特波鲁
餐具厨具:利物商店/食品调味:海獭食杂铺
一些好吃的零食推荐
想吃零食,又怕长肉,真是矛盾呀,咱们可以选择低卡零食哟。今天给想要减少负罪感又想吃零食happy的宝贝们一个参考。
1、鱼皮花生
2、啪啪通虾片
3、Nabati威化饼干
4、富吃虾条Fuchi
5、巴黎水
这期还分享了一些0卡路里,没有腹担的零食。
1、鱼皮花生
直播跟风买了一款如水鱼皮花生🥜收到好惊讶好大一桶啊,💰29.9两大桶好值啊!真的很好吃坐那看手机一会吃半桶😂好吃的根本停不下来推荐推荐👍而且他的配料表好干净,没什么添加东西😁😁馋啊!
这五彩缤纷的看着就有食欲。外面都是有点咸甜咸甜的,里面是一整颗花生。粒粒饱满~真的贼好吃,一口气我能吃半桶。
2、啪啪通虾片
网红虾片啪啪通在印尼当地是一种非常出名的零食,印尼旅游局官方推荐,虾片本身非常酥脆,虾味浓郁,又带有浓浓的印尼风味,每一片虾片都非常饱满,个大味美,颜值很高。
有原味、冬阴功味、咖喱味。味道特别鲜美,有35%的含虾量。吃起来蓬松酥脆虾味香浓,冬阴功味和原味都很绝!之前都买大包的,一口气吃完,现在为了控制自己,挑的小包的。
3、Nabati威化饼干
有袋装有盒装,有长条有短条,含量种类多,芝士的颜色看着就很有食欲,芝士yyds,浓浓的芝士味,脆脆的威化饼干,超级推荐大家买!
很多口味,最爱最经典的还是原味,浓浓的芝士味让人忍不住无限回购!三层夹心,层层酥脆,一口下去唇齿留香。狠狠爱住了。
4、富吃虾条Fuchi
之前李佳琦直播卖过他家泰国虾条,当时看他咔嚓咔嚓的吃倍香👍,我看的直吞口水,在直播间瞬间被抢空了,这次富吃FUCHI他家出了新品,😏那我必须要尝尝吖~
非油炸,含虾量10%!好吃、健康、白菜价!推荐原味:很鲜!永远的经典口味,不踩雷!辣味:无辣不欢新人必选!
5、巴黎水
这就是没有任何味道的雪碧,就是白开水➕汽,甚至感觉是苦的,可以配上柠檬什么的,在家实现巴黎水自由!没有热量,不用担心长胖,满足减肥人士的幻想,不喜欢单独饮用口味的宝子们可以尝试加水果或威士忌冰块,最后一点这款水能缓解孕吐!亲测有效!!!
大学有什么方便食品推荐
——大学生有什么方便食品推荐——
大学生对于速食产品可谓是很有发言权,秉持着能在宿舍解决的事情就坚决不出门的想法,所以以下便是我回购频率较高的一些速食产品。
1.速食粥
加入热水静置5分钟后,搅拌均匀即可食用,它的配料丰富,口味众多,且用冻干技术,锁住新鲜,保留营养是早餐非常不错的一个选择。个人来说比较喜欢海福盛速食粥,很顶饱,而且味道很不错。
2.紫米吐司
紫米是营养价值很高的食材,其本身具有补血益气、暖脾胃的效果,所以在早餐当中适量吃一些紫米,对身体是很有好处的。而且紫米吐司颜值不错,味道很好,是早餐的不错选择。在高三的时候我几乎是紫米面包没有断过,那段时间我们班也是掀起来一股紫米面包风。
3.藕粉
藕粉里面通常含有很高的维生素,蛋白质以及碳水化合物等。藕粉有利于人体对营养物质的消化和吸收,还能够促进体内的毒素排出,减少身体对脂类物质的吸收,有减肥需求的朋友不要错过哦!
4.芝麻糊
芝麻糊中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素等。经常食用芝麻糊可以黑发、养发、补钙、降血压、润肠等。而且芝麻糊中油脂含量较高,早上吃芝麻糊可以为身体提供大量的能量以供身体代谢,所以芝麻糊也是一个非常不错的速食早餐哦!
5.自热米饭
朋友推荐的自热米饭,第一次知道现在还有这种现煮的自热米饭,米很好吃,在外面玩吃饭不方便的时候来一个,太美味了开小灶自热米饭,具有方便携带,快速食用,适合大众口味的特点。有多个品种供不同口味的人挑选。外出旅行一直作为方便食品的首选。特别是牛腩和土豆这个菜真像酒店里做的一样。
6.蔡林记即食热干面四种口味组合装
蔡林记即食热干面比较不错的一款热干面,用开水泡了一下然后倒掉水,拌上调料超级好吃,美味佳肴,色香味俱全,不用等,比方便面丰富营养,配料齐全,酸辣鲜爽,家乡的味道,口味也特别棒,想念之前在武汉吃到的热干面,最近因为疫情格外怀念武汉的小吃。支持武汉。
7.嗨吃家酸辣粉
嗨吃家酸辣粉吃到后面只麻不辣,越吃越香,越吃越停不下来。粉丝很有韧性和劲道不会断。后面剩的那桶汤我给喝掉了,确实挺香,不愧是用的6包调料。全部材料都是独立包装,干净卫生,热水泡四五分钟就可以了,也不会烂,很入味,花生很脆,辣椒油很香!
7.巴比熊芝士盒子纸杯轻蛋糕小蛋糕
巴比熊的面包棒很好吃,独立包装,干净卫生,面包很松软,味道也不错,奶香味很浓,里面有一点陷,不会很甜,大人孩子都很喜欢吃。来不及吃早饭时候带着刚好,当早餐很不错,再配上牛奶完美早餐搭配。超爱的味道,甜度刚好,松松软软!
虽然很多的速食产品味道非常好,食用也非常方便,但还是倡导大家能够多去食堂,因为有些我们人体需要的营养不是速食产品能够提供的。
关于山姆牛肉煮咖喱怎么做的和常用的厨房调味料,大家一般都选什么品牌啊,有推荐吗的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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