山姆牛肉片炒洋葱(你尝试着做过吗)-菲力牛肉网

山姆牛肉片炒洋葱(你尝试着做过吗)

大家好，关于山姆牛肉片炒洋葱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于最近大火的山姆牛肉卷,你尝试着做过吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

最近大火的山姆牛肉卷,你尝试着做过吗

01金针菇牛肉卷

食材：牛肉片、金针菇、蒜薹、五花肉。

做法：

1、准备火锅肥牛片10片，金针菇一把洗净。

2、金针菇分成小束，用肥牛片卷起。

3、准备料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和盐少许。

4、热锅放少许油，将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下，待牛肉收缩定型后翻面煎一下。

5、倒入料汁中火煮至收汁。

02、红酒汁牛肉卷

主料：牛柳300g，洋葱、鲜香菇、青椒、红椒、金针菇各30g，紫叶生菜、菠菜叶少许。

调料：盐、黑胡椒碎各5克，白胡椒粉2克、红葡萄酒15克，牛精粉、橄榄油各10克。

做法：

1、将牛柳分切成100克1块，然后拍成大小相近薄片备用；洋葱、香菇、青椒、红椒分别洗净、切丝。

2、取锅放入橄榄油，先放入洋葱丝煸炒，待其炒软后放入香菇丝，青椒丝、红椒丝、金针菇继续翻炒，加入红葡萄酒、白胡椒粉、黑胡椒碎、盐、牛精粉煮沸后捞出锅中的洋葱丝、香菇丝、青椒丝、红椒丝、金针菇，锅中的汤汁备用。

3、将捞出的菜丝均匀地铺放在拍好的牛柳片中心，把牛柳片卷成牛肉卷状，将卷好的牛肉卷放在煎锅中煎上色，然后放入烤盘中，将留在锅中备用的汤汁浇在牛肉卷上，放入烤箱以220℃烤15分钟盛盘，用洗净的紫叶生菜、菠菜叶装饰。

小贴士：

牛肉卷最好先煎至五成熟，再倒入汤汁烘烤，这样味道更香。

03、泡菜年糕牛肉卷

做法：

1、逆着纹路把牛肉切成厚片，入碗，加生抽、盐，入打好的蛋液、生粉和油，抓匀腌10min；

2、肥油切小块，韩式泡菜切碎粒；

3、泡菜入煎锅炒一会，年糕煎软，肥油小火煎出油；

4、牛肉片入煎锅，煎至表面有血水冒出，翻另一面煎熟；

5、牛肉卷在煎香的年糕上，淋上韩式泡菜停置5min即可。

04、汁烧芦笋牛肉卷

上好的肥牛和鲜嫩的芦笋恰就是天生一对的好食材，肥牛口感丰腴细腻，芦笋甘甜多汁，恰恰就是春天柔嫩多汁的感觉，一口下去就能唤醒沉寂已久的味蕾。

食材：芦笋3根、肥牛6大片，酱油、清酒、姜、白糖、蒜、洋葱、芝麻适量。

做法：

1、芦笋削皮，肥牛稍稍解冻。

2、姜磨成泥，洋葱切碎，蒜切成细小颗粒。

3、将芦笋用肥牛均匀地裹起来，建议稍微倾斜一定角度方便裹紧。

4、裹好的牛肉卷对半切开，方便入锅煎熟。

5、酱油3勺，清酒3勺，白糖1.5勺，蒜粒、洋葱碎和姜泥各小半勺，将这些材料加到小锅里煮开备用。

6、平底锅放少许油润锅，油烧热后放入牛肉卷煎熟，不断地翻面，尽量使牛肉卷受热均匀。

7、待四面都煎至断生后倒入一小碗清酒和步骤3里煮好的酱汁，用筷子再轮流翻面，让牛肉卷四周都裹上酱汁。

8、将煎好的牛肉卷转移到干净案板上，再对半切成方便食用的长段。

9、随后进行装盘，淋上平底锅里剩余的酱汁，再撒上少许白芝麻即可。

05、水生豆苗牛肉卷

食材：牛肉卷、豆苗（其他细小蔬菜）、油、盐、姜、蒜、鸡蛋。

做法：

1、牛肉卷解冻之后，再沸水中烫变色，捞出待用。

2、热锅热油，放入鸡蛋煎熟划烂待用，放入姜、蒜翻炒均匀，下豆苗、牛肉卷、盐快速翻炒到蔬菜成熟即可。

牛肉卷烤箱加热几分钟

情况1：山姆牛肉卷是买后冷了，重新加热，在烤箱没有预热的情况下，上下火180度，10分钟左右。

情况2：自制牛肉卷，饼胚是生的，先将洋葱和彩椒+肉卷（用腌肉酱略腌制一下）炒熟后撒上马苏里拉芝士碎或者芝士片，饼胚卷好后，裹上锡箔纸，烤箱无预热的情况下，上下火200度25分钟。

日式牛排饭怎么做

用料

山姆会员商店澳牛谷饲眼肉1块

洋葱半个

生姜磨成泥后一大勺

日式酱油一杯

清酒一大勺

味淋一杯

水一杯

百里香两三枝

盐少许

黑胡椒少许

橄榄油少许

【山姆厨房】日式牛排饭的做法

牛肉解冻后一定要在室温下回温至少半小时，这样才能保证煎出的牛肉鲜嫩多汁；牛排两面抹少许盐和黑胡椒，然后淋上橄榄油。（盐最好粗一点）

最好用铸铁锅煎牛排。或者用很厚的不锈钢锅。锅烧热到冒烟，将牛排放入锅中煎1分钟然后翻面煎一分钟，（我喜欢3到5分，所以到这一步就出锅了）大家根据自己的喜好再继续关小火煎一到两分钟。

煎好的牛排放在一旁冷静一下，所有煎好的牛排都必须要有冷静的过程，这一过程牛排在继续熟成。将半个洋葱三分之二切丝，三分之一切成碎，生姜磨成泥。

煎过牛排的锅子放少许油，放入洋葱碎炒出香气，倒入酱油，料酒，味淋，姜泥，水，熬到水分收干，加入洋葱丝翻炒片刻即可。

冷静好的牛排切成条。

在白米饭上码上牛肉，淋上炒好的日式酱汁即可享用。

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