万辣子炒牛肉 辣子炒牛肉怎么做法
大家好,今天给各位分享万辣子炒牛肉的一些知识,其中也会对辣子炒牛肉怎么做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
牛肉炒辣子的家常做法
主料
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牛肉250g
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柿子椒2个
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红椒2个
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
2片
蒜
2瓣
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
辣椒炒牛肉的做法
1.牛肉洗净挤干水切薄片,放生粉,盐,蚝油,料酒抓匀,然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。
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2.青红椒洗净滚刀切块。
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3.大葱,姜,蒜分别切片备用。
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4.锅里放油,油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
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5.锅里放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。
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6.放入青红椒,调入适量的盐略炒,加入大葱片。
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7.倒入牛肉翻炒。
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8.调入鸡粉,生抽炒匀即可上碟。
辣子炒牛肉怎么做法
辣椒炒牛肉,是一道非常美味的家常菜,香辣可口软嫩美味,无论下酒还是配饭都特别好吃。
蛋白质丰富,营养价值高,做法还特别简单,10几分钟就能炒好,我们快来学会它吧!
用料:
牛肉1块、红辣椒2个、小香芹1-2根、大蒜3瓣、味极鲜1勺、老抽半勺、糖少许、姜3片、淀粉1勺。
步骤:
1、先把牛肉洗净,切成细丝,放入味极鲜、老抽、淀粉搅拌均匀,抓匀上浆后放入少许食用油拌匀备用;
2、把红辣椒洗净,去籽切成片,小香芹洗净切条,蒜切片备用;
3、烧热炒锅,倒入适量食用油加热,放入腌好的牛肉,大火爆炒一会,炒至变色断生就可以盛到盘中;
4、再倒入少许油,放入姜片、蒜片爆香,倒入红椒、香芹翻炒均匀断生,倒入炒好的牛肉,翻炒入味;
5、最后撒上少许糖提鲜,翻炒均匀即可出锅!
牛肉辣椒末的家常做法
许多出外酒店住宿的学员都是在家里带一些萝卜咸菜,一般父母会给小朋友们腌渍一些有营养成分的萝卜咸菜、酱制品,牛肉辣酱常出现在学生公寓,每一个学员产生的牛肉辣酱味儿全是不一样的,牛肉辣椒酱的作法最纯正的作法是哪些的呢?下边详尽给大伙儿详细介绍下牛羊肉辣酱的做法及其秘方。

一、牛肉辣椒酱怎么做好吃
食物:花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、葱、姜、牛羊肉。
调料:辣酱、干黄酱、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉。
流程:
1、剁牛羊肉。将牛羊肉清洗,晾晒后用花刀切碎或是立即放进碎肉机中搅碎。将牛肉末倒进小盘子中,添加木薯淀粉和米酒拌和。
2、炒食物。烧红锅,各自炒花生米、白芝麻、核桃仁及其甜杏仁,还可以所有放到一起炒。炒好后损坏。

3、洗食物。葱、姜清洗切割成末,姜还记得削皮哦。
4、炒牛肉。锅烧热后倒进油,放进牛羊肉煸炒,肉变乳白色后添加米酒、白胡椒粉、姜及其葱煸炒。然后倒进适当豆瓣酱、辣酱和损坏的果干们,煸炒一会儿后添加适量白砂糖、芝麻油及其鸡精粉,炒匀。
5、储存牛肉辣椒酱。所有原材料都用之后,煸炒3-5分钟后,起锅。炒好的牛肉辣椒酱装进给干净的玻璃瓶子里,密封性放到阴凉的地方或是电冰箱里储存。

二、牛肉辣椒酱的秘方
牛肉辣椒酱实际上大伙儿能够随便放进牛羊肉、朝天椒的量哦,看见类似就可以了。假如感觉较为难掌握,还可以依照1斤牛羊肉,三两糖,三两盐,三两白芝麻及其适当的辣酱哦。辣酱能够自己做,或是是买现有的哦,自己做得话就需要准备好胶手套防止朝天椒辣拿到了。
传统式制做型牛肉辣椒酱秘方是牛羊肉、小辣椒、盐、姜片及其大蒜,最一般的几类食物,假如感觉大蒜的味儿过重了,能够不用。食物需要的量还是依据自身要做是多少就放是多少哈。
三、牛肉辣椒酱的营养成分
1.吃辣,食欲大好又促进消化。朝天椒中带有多种多样微量元素哦,含有铁、钙及其膳食纤维素,酒足饭饱还不肚胀,也是蛮拼的哦,可是吃多人体可能hold不了呢,尤其是尿尿的情况下那类热辣辣的觉得,你懂得的!
2.牛羊肉含有蛋白、铁,不担忧贫血。牛羊肉含有各种各样矿物,比如钙铁硒,在其中含有的含铁较高,不担忧缺铁性贫血,女士多吃羊肉补钙面色红润。
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