土豆炖牛肉用多少牛肉 土豆炖牛肉菜谱
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土豆炖牛肉菜谱
用料:
牛腩300克,西红柿一个,黄心大土豆2个,洋葱半个,胡萝卜半根,蒜5瓣,姜片3片,八角2个,葱适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,料酒适量
做法:1.牛肉洗净切块,焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜:洋葱切片,胡萝卜和土豆切块,西红柿和蒜都洗净备用。
2.等牛肉高压锅压好后,用炒锅热锅下油翻炒蒜,洋葱,土豆和胡萝卜,八角,最后加料酒和盐。
3.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖,放西红柿,再放入适量冰糖和生抽。小火炖半小时左右,等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。
4.大火收水装盘
清汤土豆炖牛肉做法
步骤/方式1
牛肉切块、下锅放入生姜?料酒焯水
步骤/方式2
牛肉清洗干净?倒入电饭煲,电饭煲加水和料酒。
步骤/方式3
放入辣椒桂皮花椒生姜,按下电饭煲开始煲。
步骤/方式4
土豆洗干净削皮切块备好
步骤/方式5
土豆可以和牛肉同时扔下去煲;然后放盐巴(别放太多,要不然汤会太咸)希望颜色好看一点的可以放点酱油。
步骤/方式6
炖煮40分钟就可以出锅了
土豆炖牛肉的家常做法
主料:牛肉450g,土豆300g辅料:油适量,盐适量,调料适量
土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块
2、切小块的牛肉用水冲洗几遍,然后沥水
3、土豆削皮,切小块备用
4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多,土豆焖熟即可煮得太久,汤汁会不够,要是喜欢汤多的,可以煮之前就加入足够的水。
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