土豆烧牛肉苏南的做法大全(牛肉的10种做法土豆烧牛肉)
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牛肉的10种做法土豆烧牛肉
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土豆粉烧牛肉家常做法
回答如下:土豆粉烧牛肉是一道非常美味的家常菜,下面是做法:
材料:
牛肉(切块)500克、土豆粉适量、姜片适量、蒜片适量、香叶适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、油适量、水适量、葱花适量。
做法:
1.牛肉切块后,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐搅拌均匀,腌制20分钟左右。
2.热锅凉油,放入姜片、蒜片、香叶、八角、干辣椒煸炒出香味。
3.然后放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4.加入适量的水,烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到牛肉变得很软。
5.接着放入土豆粉,翻炒均匀。
6.最后加盐和糖调味,炒匀即可。
7.出锅前撒上葱花装饰即可。
土豆粉烧牛肉热乎乎的,吃起来嫩滑香辣,非常下饭,是一道很适合冬季的家常菜。
土豆烧牛肉的家常做法
1.将牛肉切成块,土豆也切成块。
2.把牛肉进行焯水,开锅后把血末捞干净,把牛肉捞出洗净备用。
3.锅开火,放入底油,油烧热,放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒,放入牛肉;再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。
4.加水,大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。
5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味,盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g,再盖上盖继续烧15分钟。
6.土豆烧牛肉就做好了,出锅。
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