牛肉这么煮才嫩？牛肉整块怎么炖又嫩又烂
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牛肉整块怎么炖又嫩又烂
清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。
2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。
3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。
4、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
5、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。
牛肉煮出来特别嫩是什么问题
现实生活中，煮牛肉时，如果里边放了白酒，还有醋这两样东西煮出来的牛肉就特别的嫩，非常的好吃，当然，如果煮的时间太长的话，牛肉就变老了。
大块牛肉怎么煮才嫩
大块牛肉在煮之前要放到水里浸泡一下，多换几次水，将里面的血水和脏物给冲出来，另外煮的过程中也不能加太多调料，适当放几颗山楂，这样就能起到让牛肉更加鲜嫩的作用，注意煮的时候要冷水下锅，否则会让其口感变柴。
牛肉这么煮才嫩的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉整块怎么炖又嫩又烂、牛肉这么煮才嫩的信息别忘了在本站进行查找哦。
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