高压锅炖小块牛肉要多久？牛肉用高压锅炖多长时间就烂-菲力牛肉网

高压锅炖小块牛肉要多久？牛肉用高压锅炖多长时间就烂

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高压锅炖小块牛肉要多久和牛肉用高压锅炖多长时间就烂的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高压锅炖小块牛肉要多久以及牛肉用高压锅炖多长时间就烂的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

高压锅炖牛肉多长时间

牛肉不带骨15-20分钟软烂。

带骨肉20-25分钟软烂。

拓展资料：

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅实用指南

1，使用高压锅不是万能的，毕竟食材经过高压炖烂后，汤却还没有炖煮到位，所以风味会差一点，所以高压锅一般压酥食材后，我会转移到炖锅或者铸铁锅里慢火小炖60mins前后，一般汤品不要炖超过2小时。

2，容易烧透烧烂的食材不要一起放进高压锅内，比如百叶结和绿叶蔬菜一类，等汤好了再加入。

3，调味，比如盐或味精，放在起锅后再加。

4，我使用自己的高压锅，不容易烧透的肉类，一般大火第一次泄气声过后，转小火慢压15mins，再转中火等待第二次高压泄气声后转小火慢压15mins。容易烧透的肉类，大火第一次泄气声过后，再小火压20mins即可。

牛肉用高压锅炖多长时间就烂

45分钟左右

用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟，整个烹饪过程需45分钟左右。用高压锅炖牛肉时，要注意安全阀的使用。在烹饪过程中，需将安全阀扣上，开盖的时候，先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。时间不宜过长。虽然用高压锅炖牛肉，可快速的使牛肉炖烂，但是时间过长，会使牛肉失去原来的质感，影响食用口感

牛肉在高压锅里炖多久