牛肉包子配拉面的做法(拉面牛肉粒的做法)-菲力牛肉网

牛肉包子配拉面的做法(拉面牛肉粒的做法)

大家好，今天给各位分享牛肉包子配拉面的做法的一些知识，其中也会对拉面牛肉粒的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉拉面最简单的做法

材料：

面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣。

调料：

卤包1个，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙，

做法：

1.牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净，

2.酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖，

3.生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝，

4.烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时，

5.把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。

拉面牛肉粒的做法

将牛肉切成3厘米见方左右的块，凉水浸泡半小时后，锅中倒入凉水放入牛肉块，

接着另起锅倒入适量油，烧热后加入炒料，炒香。

炒香后倒入焯好的牛肉翻炒。

化隆牛肉拉面的做法

用料：牛肉一斤、葱姜、料酒两勺、盐适量、细拉面半斤、香菜适量、花椒10粒左右、大料2个、清水、白萝卜片

做法步骤

步骤1

牛肉切块凉水下锅撇去血沫，放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料、少许生抽，中小火慢炖1个小时。

步骤2

取适量牛肉汤和炖好的牛肉块，加入适量的盐和热水继续煮开。（如果炖肉的汤足够多的话，可以直接用原汤，不用加水）

步骤3

开锅后下入面条和白萝卜片，中火煮至面条成熟。其间可按照个人口味儿加入少许白糖、鸡精等调味料。（其实原汤已经够鲜了，可以不加）

步骤4

煮面过程中，准备葱末和香菜末。

步骤5

出锅之后撒入葱末和香菜末。（如果不喜欢吃生葱的味道，可以捞面之前加入少许葱花提味儿）

OK，关于牛肉包子配拉面的做法和拉面牛肉粒的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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