锅里煮牛肉汤怎么会黑呢？为什么我的牛肉汤煮久了会变黑
大家好，今天小编来为大家解答锅里煮牛肉汤怎么会黑呢这个问题，为什么我的牛肉汤煮久了会变黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
为什么我的牛肉汤煮久了会变黑
煮牛肉汤越熬越黑一般有三个原因
1.用铁锅煮汤就容易变黑，铁离子会使肉汤变黑
2.牛肉没有清洗干净，牛肉的血水没清掉的话汤就会越煮越黑
3.汤里面加了黑胡椒，黑胡椒这种佐料会使汤变黑。
煮牛肉汤的正确步骤
①首先将牛肉冲洗干净，接着放清水里浸泡15分钟去血水
②把牛肉切小块
③把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；同时加入其他调料。大火烧开转小火炖2个小时。
④炖好后加盐和鸡精调味即可。
牛肉汤的功效及适合人群
功效：牛肉汤可提升人体的免疫力，促进小儿发育，所以儿童食用牛肉汤对生长发育有一定的好处。可以清肠胃，具有滋补作用，能补充铁元素，能强身健体。
适合人群：孕妇，脾胃虚寒体弱多病等人群。
使用不锈钢锅做牛肉汤,为什么黑汤,怎样才能解决
不锈钢锅做牛汤是不黑糖的，你做了汤是黑色的，那你的锅一定是铁锅是不锈铁，如果要是304不锈钢和316不锈钢做出一套很白的不一点也不浑浊。
用白钢锅做的牛肉汤为什么会变黑
那是牛肉里的酸性物质跟铁起了化学反应所至。
你所说的发黑,是否是在汤做好后,存放在不锈钢锅里会发黑呢?如果是的话,把汤转换到陶瓷容器里或者玻璃容器里就没问题了.关于为什么不锈钢锅炖牛肉汤会发黑,众说纷纭,无一定论,不但牛肉汤很多使用者反映,炖煮其他汤类也会出现同样问题,例如牛奶
关于锅里煮牛肉汤怎么会黑呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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