牛肉焖胡萝卜的做法胡萝卜烧牛肉怎样做-菲力牛肉网

牛肉焖胡萝卜的做法胡萝卜烧牛肉怎样做

很多朋友对于牛肉焖胡萝卜的做法和胡萝卜烧牛肉怎样做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉焖萝卜的做法

牛肉闷萝卜，大家都有吃过吗？其实这是比较营养的一种搭配，本身萝卜可以很好的帮助我们促进消化防癌抗癌，而牛肉的营养价值也是公认的，所以掌握牛肉闷萝卜的做法，那么既可以享受美味，又利于健康。

牛肉焖萝卜的做法有哪些？

做法一、

主料：

白萝卜约500克，牛肉约180克，姜2片，葱2条，生粉2茶匙。

配料：

腌料：盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙，油1汤匙。芡味料：上汤1杯，糖、盐各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。

做法：

1、萝卜去皮，切成角形；牛肉切薄片，用腌料腌20分钟。

2、烧热1汤匙油，爆香姜片后放入萝卜略炒，将芡味料放入煮滚，加盖，用慢火将萝卜煮约20分钟。

3、牛肉片泡油沥干，放入萝卜内煮约1分钟，放入葱段搅匀。

牛肉焖萝卜的做法有哪些？

做法二、

600克牛腩1根白萝卜1根大葱6大片姜1大匙料酒1小袋炖肉料包1棵香菜适量盐

材料

1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟

牛肉焖萝卜的做法有哪些？

2、这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。

3、20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿

牛肉炖胡萝卜的做法

牛肉做法大家都是怎么做的呢?很多人制做牛羊肉的情况下里边都是加上箩卜来制做，由于牛肉炖萝卜也是归属于特色美食汤的最好组成，另外牛羊肉还能够融合番茄一起煮，挑选番茄大家都了解番茄会给哦我们产生的益处，番茄对祛斑美白的益处许多，功效也非常大，而挑选红萝卜得话还能够补充维他命，让人体更健康，那麼这一牛肉西红柿红萝卜的作法有什么?

原材料：牛腱1000克马铃薯1个红萝卜1根茴香2汤匙(10克)麻椒1汤匙(5克)八角2个八角茴香1根良姜3片砂仁一颗小葱3节生姜片3片酱油3汤勺(45ml)盐1汤勺(15克)。

1)牛腱清洗，切割成2cm厚为的一小块，马铃薯和红萝卜各自切割成滚刀块预留。将除姜蒜之外的香辛料放进烧煮包中。

2)火锅中倒进适当冷水，放进牛腱，火灾加温，水开后，用汤勺将表层的白沫子撇净。

3)放进小葱，生姜片和装上调味品的烧煮包，盖上用文火炖约1个三十分钟上下。

4)最终添加马铃薯和红萝卜，倒进酱油搅拌，加入盐再次煮10分钟就可以。

作法二

1.提前准备所需原材料。

2.牛羊肉切割成2公分上下的一小块，马铃薯、红萝卜去皮切成丁

3.锅内添加冷水，放进牛肉块，火灾加温。

4.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮成。

5.随后捞出，用沸水清洗一下。

6.锅内加点油烧开，放葱、蒜炒成香气。

7.再倒进牛肉块煸炒两下。

8.随后添加八角、八角茴香、良姜。

9.再添加沸水，水可未过牛羊肉。

10.添加生抽、酱油、米酒。

11.再火灾烧开。

12.将牛羊肉挪到瓦锅内。

13.开火灾煲沸，转文火烧煮1钟头。

14.再添加马铃薯、红萝卜。

15.再次炖30分钟上下，直至料汁收浓，牛羊肉酥烂，马铃薯绵软，随后添加盐调料。

16.最终撒上葱段就可以起锅。

作法三

作法流程1.红萝卜土豆去皮清洗，切滚刀块;

作法流程2.熟牛肉切片;

作法流程3.姜蒜切条;

作法流程4.热锅中进行爆香姜蒜、十三香;

作法流程5.添加红萝卜、牛羊肉、马铃薯煸炒;

作法流程6.添加高汤大火烧开，小火慢炖;

作法流程7.添加盐、生抽调料，大火收汁;

作法流程8.起锅摆盘。

作法四

1、牛羊肉切一小块，姜削皮后切成片状、松八角清洗;

锅中下油，放进生姜片、八角炒出香味，倒进牛羊肉后煸炒，再添加米酒、生抽酱油一起煸炒直至炒成香气;牛羊肉着色匀称后，倒进沸水。煮沸后，文火炖1个三十分钟;

2、肉快炖好的情况下，切其他原材料(红萝卜、土豆切块、蒜拍松、小香葱和香莱切条);

3、肉炖好后，另取锅下油，油烧后放进蒜进行爆香，倒进红萝卜、马铃薯煸炒1分钟;

4、将炖好的肉倒进红萝卜和马铃薯中，骨头汤炖开后，关文火盖上盖子炖15-20分钟;

5、马铃薯变粉后，熄火，加入盐、味精翻匀，添加小香葱、香莱就可以轮盘;

原材料

6、在红萝卜等原材料煮好前20分钟加盐，并且用3羹匙小麦面粉调成粘稠与在鲜美的汤里一起，使汤粘浓;

7、玄火以前调料，随自身之钟爱适度添加各种各样调味料。如鸡精。

作法五

1、把牛羊肉切寸块，用沸水焯一下，以除掉一些膻气和血沫;

2、焯好的牛羊肉放到炒锅中，加少量生抽使之色调变深，随后放进沸水以刚未过牛羊肉两掌厚为标准;

3、资金投入调味料包、番茄切一小块、姜片切薄片、葱切条、大蒜瓣一破两截多个一并资金投入，火灾炖开，随后文火再次炖两小时上下，期间要留意料汁多少，以防锅糊，入料汁收的太快，可适度加些沸水;

4、尝料汁咸度，放醋、白砂糖、盐调料;这时候，牛羊肉基本早已炖好;

5、马铃薯、红萝卜、圆葱切半寸丁，先将红萝卜放进牛羊肉料汁中，看料汁色调，假如浅，能够加上些生抽;待红萝卜充足与植物油脂触碰，煮稍软随后加马铃薯和圆葱，待马铃薯熟后，再度尝咸度，用盐、味精调料。最终，可适度加些芡粉，让料汁收浓。

假如知道这一牛肉炖土豆红萝卜的作法，红萝卜根据烧煮的方法能够让红萝卜的营养成分充分发挥得更强，而牛羊肉需要渐渐地的文火来熬料，那样才可以让这道滋补汤充分发挥出更强的作用，而牛羊肉根据炖的方法也更为的有嚼劲，让吃的人感觉吃着舒适，吃羊肉融合番茄得话对人体更为的有滋补养生和强身健体的实际效果。

胡萝卜烧牛肉怎样做

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量却低，不仅能抗衰老增强身体免疫力，还具补铁补血增强肌肉生长之用，为“肉中骄子”；胡萝卜俗称“小人参”，含有丰富的胡萝卜素，其所含优质蛋白质与人体蛋白质极为相似，具有改善血管、降低血脂、活血明目、滋润皮肤、提高免疫力等功能。

牛肉中的动物油脂利于胡萝卜中的各种维生素和胡萝卜素的吸收，同时胡萝卜中的蛋白酶和淀粉酶可促进牛肉分解，使之便于消化；牛肉和胡萝卜一起烹饪，不仅味道鲜美可口，也可达到营养吸收的最大化，两者搭配红烧，可谓完美绝配，不失为一道家庭饭桌健康养生菜肴。

【胡萝卜红烧牛肉】

主料：牛肉、胡萝卜

配料：生姜、花椒、八角、大葱、干红椒、黑胡椒、料酒、老抽

做法：

1、整块的牛肉清水浸漂约莫一两个小时

2、汆水，就是将漂过的牛肉随冷水一起入锅，水沸后仍继续煮十来分钟

3、牛肉捞起，切成丁块（可根据个人喜好切大切小）

4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用

5、锅中置油，入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆出香味，再放入牛肉翻炒

6、依次放胡椒粉、料酒、老抽，稍稍翻炒后，加入足够的没过牛肉的清水中火焖烧

7、约二十分钟后放进胡萝卜，略略翻炒后，转大火继续焖煮约一个小时

8、锅中水份烧干汤汁收浓，装盘即可

温馨提示：

1、浸漂和汆水都是为了去除牛肉中的血污和腥膻等味，这两个环节切不可省略

2、如果希望汆水、烹饪时间缩短些，可以将牛肉块切小点

3、讲究熟后装盘看相的，花椒、八角等辛辣香料油爆后可剔出不要

4、牛肉焖烧过程中也可以根据家庭成员口味加入孜然粉或其它香辣调味料

5、放入胡萝卜翻炒后，也可以盛入高压锅，将高压锅按钮旋至【肉/排骨】模式继续烹煮，同样可以保证牛肉的酥烂可口，也可以减少烹饪时间

关于牛肉焖胡萝卜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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