西餐炖牛肉无酒，西式牛肉粥的做法-菲力牛肉网

西餐炖牛肉无酒，西式牛肉粥的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西餐炖牛肉无酒，西式牛肉粥的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西式牛肉粥的做法

工艺：煮

口味：家常味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.准备熟牛键肉，胡萝卜

2.将牛肉撕成丝，胡萝卜切丁

3.准备小米，熟大米饭

4.将熟大米饭，小米放入电饭煲中

5.添加适量开水

6.按键煮粥开始

7.开锅后加入牛肉丝

8.加入胡萝卜丁，煮至15分钟左右即可出锅了

9.盛入碗中，好喝营养

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【主料】牛肉(后腿)250克

【调料】大蒜1个、土豆1个、芦笋5根、胡萝卜1根、圣女果干3个、苦菊50克、彩椒2个、黄油适量、橄榄油适量、黑胡椒碎适量、海盐适量

步骤：

1、在锅中倒入适量清水，将土豆煮熟切小块备用，煮熟后土豆不要去皮，因为土豆皮中所含的养分是很多的。

2、将红黄甜椒和胡萝卜切片去内膜备用，大蒜切蒂备用、芦笋去皮备用。

3、在煎锅中倒入50克橄榄油，大火热油，并将牛排放入煎锅中，两分钟不要移动牛排，撒少许海盐和胡椒。

4、将牛排翻面改中火继续煎两分钟，同样撒少许海盐和胡椒在牛排上。

5、把牛排立起将牛排的油边煎一分钟，另一边同样也煎一分钟，随后牛排即可出锅。

6、出锅后的牛排大致为五成熟，放置一边醒十分钟左右即可达到七成熟。

7、醒牛排的同时，倒入少许黄油入锅，大火加热，并将大蒜、芦笋、胡萝卜片和红黄甜椒放入锅中，煎至表面稍有煳状，撒上适量胡椒和盐即可出锅。

8、另起锅倒入适量黄油，将土豆煎至金黄，撒上适量胡椒和盐即可出锅，装盘完成！

为什么西餐牛肉不用焯水

不需要。因为牛肉肉质鲜嫩，腥味较少，所以不需要焯水，若是喜欢口感软糯的也可以选择焯水后再用于烹饪，只是焯水后的牛肉味道就会减少，就不能保留原来的味道了。

在炒牛肉的时候可以用水淀粉把牛肉揉匀，这样炒出来的牛肉会更嫩一些。

关于西餐炖牛肉无酒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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