牛肉可以炖什么？甘蔗炖牛肉做法
大家好，今天给各位分享牛肉可以炖什么的一些知识，其中也会对甘蔗炖牛肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
炖牛肉放哪些大料
花椒和大料。
花椒是一种味特别大的调料,如果加它在炖牛肉里面不仅仅是不会给牛肉增加鲜味,还会适得其反将牛肉原本的鲜味给压住,导致炖牛肉里面没有一丝的牛肉味,还全是花椒的麻味。大料,其实大料就是指八角桂皮等香料。
甘蔗炖牛肉做法
甘蔗炖牛肉
用料
牛肉一斤
姜四片
盐两勺
酱油老抽1勺生抽2勺
冰糖3颗
卤料包一包
米酒一勺
甘蔗两节
花生
黄豆
板栗
甘蔗炖牛肉的做法步骤
步骤1
买回家啃剩的甘蔗，带皮的甘蔗会更甜
步骤2
卤料包超市八块钱左右
步骤3
我做菜用的都是料酒或米酒
步骤4
牛肉冷水下锅加姜片煮开到泡沫出来捞起冷水清洗
步骤5
清洗牛肉
步骤6
放锅里加调料和酒
步骤7
成品。都是吃不完的豆子有板栗花生和黄豆
炖牛肉的做法最经典的4种做法
食材
牛肋条1000克，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，黄酒适量
步骤
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用。
3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。
5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后。
6、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。
7、最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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