牛肉弄了沙茶酱可以怎么炒？牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料-菲力牛肉网

牛肉弄了沙茶酱可以怎么炒？牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉弄了沙茶酱可以怎么炒和牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉弄了沙茶酱可以怎么炒以及牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料

今天给大家分享的美食是酱爆牛肉。这是一道很好吃的美食，主要的食材是牛肉。这道菜肴的名字中就带有“酱”字，所以酱汁非常浓郁，而且酱香浓郁。

小厨每次闻到那种酱香浓郁的美食，都忍不住吞口水。而且牛肉也是小厨很喜欢的食材，口感软嫩入味，而且带有一点嚼劲。那么，这道下饭又好吃的美食是怎么做的呢？接下来，小厨就来给大家简单地分享一下这道酱爆牛肉的烹饪方法。

准备主料：

牛外脊肉500克（根据个人情况进行准备）。

准备配料：

青椒、红椒各25克，鸡蛋1个，食用碱少许，大葱、姜块各15克，大蒜3瓣，精盐、味精、胡椒粉、玉米淀粉、绍酒、生抽各少许，豆瓣酱2大匙，色拉油750克。

烹饪步骤：

第一步、首先，大家先把上面需要用到的食材全部都准备好。将准备好的青椒和红椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。沥干水分之后，用刀将这两种辣椒切成大小差不多的菱形片状或者自己喜欢的形状。

第二步、将准备好的大葱摘洗干净，去掉根部和老掉的叶子。沥干水分之后，将大葱切成葱花备用。将准备好的生姜和蒜瓣去皮，清洗干净之后，切成片状备用。将准备好的牛肉清洗干净，去掉里面的筋膜。

第三步、沥干水分之后，用刀将牛肉切成片状或者自己习惯的形状。将切好的牛肉放入一个大小合适的容器之中，在里面加入适量的食用碱。混合均匀后，放置5分钟左右的时间，把牛肉腌制一下。

第四步、然后再次用清水将牛肉清洗干净，沥干水分之后，将牛肉放入一个大小合适的盘中。另外，准备一个小碗。在碗中，加入蛋清、胡椒粉、生抽、味精、玉米淀粉。搅拌均匀后，将腌制好的牛肉放入碗中。

第五步、用手抓捏均匀后，把牛肉上浆备用。起锅，把锅放到火上，并且在里面加入适量的色拉油。等油烧到四成热的时候，将腌制好的牛肉放入锅中滑散。滑熟之后，用漏勺将牛肉捞出，沥干油分。

第六步、锅中留少量的底油，再次放到火上。烧热之后，在锅中加入葱花、姜片、蒜片、豆瓣酱炒香。等锅中炒出香味之后，在锅中放入绍酒和牛肉。煸炒1分钟左右的时间，在锅中加入青椒和红椒。然后在锅中加入精盐和味精调味，并且加入水淀粉勾芡。等锅中汤汁变得浓稠之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美味佳肴了。

美食小贴士：

一道酱爆牛肉就做好了。教大家做酱爆牛肉，软嫩入味，酱香浓郁，下饭又好吃。

牛肉火锅沙茶酱蘸酱怎么做,放入十三香可以吗

花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取铁锅，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。放入十三香也可以。

牛肉沙茶酱浇生菜的做法

牛肉沙茶酱浇生菜的做法：

牛肉沙茶酱浇生菜

食材：牛肉、生菜

做法：

1.调一碗酱汁：沙茶酱1勺，蚝油1勺，盐少许，淀粉少许，加半碗水搅拌均匀。

2.爆香姜蒜，下牛肉煎熟。

3.加入酱汁，煮至浓稠，盛起备用。

4.生菜烫一下，淋上牛肉酱汁即可！

牛肉弄了沙茶酱可以怎么炒和牛肉加沙茶酱爆炒好吃吗除了沙茶酱还要加什么调料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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