大蒜炝牛肉(炖牛肉放蒜吗)
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葱爆牛肉做法王刚
原料：
杏鲍菇250克，牛肉粒125克，彩椒丁50克，甜蜜豆50克
做法：
1.杏鲍菇、和牛切大粒丁状；彩椒切丁，甜蜜豆切丁。
2.将杏鲍菇炸至金黄色，加牛油、烧汁煎炒。
3.将和牛丁烧高温锅，煎至七成熟。
4.将彩椒丁、甜蜜豆丁煎炒待用。
5.起锅爆炒料头，按顺序将所有原料落味、爆炒、勾芡，即可上碟装盘。
炒牛肉可以放姜和蒜吗
炒牛肉可以放姜和蒜，就指着葱姜蒜和大料提味儿了。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
炖牛肉放蒜吗
可以放蒜。
炖牛肉的做法：
1、准备牛肋板肉五斤，酱油五两，食盐二两，葱段三棵，甜面酱一两，蒜一头，姜五片；
2、将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成方块；
3、泡在冷水中约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出；
4、重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫起后拍去，加入各种调料和药料，用温火慢慢炖烂即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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