娟子爱美食吃牛肉(牛肉馅的饺子做法？)-菲力牛肉网

娟子爱美食吃牛肉(牛肉馅的饺子做法？)

其实娟子爱美食吃牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉馅的饺子做法？，因此呢，今天小编就来为大家分享娟子爱美食吃牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛腩有哪些做法？

【牛腩怎么做好吃？】这是一个很有趣的问题，因为牛腩的做法很多，酱香味、清汤牛腩、红烧牛腩等等，做法实在是太多了，但是要说怎么做好吃，怎么做营养？那适合的做法就不多了。详细往下看哦！

关于牛腩的制作我前面介绍了很多商业的做法，今天给大家介绍适合家庭的制作方法，既营养又美味。介绍的这种做法就是【番茄土豆炖牛腩】，制作方法简单实用，赶快学起来吧！详细请往下看。

【番茄土豆炖牛腩制作方法】——制作简单、营养美味

【食材】：牛腩1500g、番茄750g、土豆3个、大葱、生姜

【香料】：八角4个、香叶5g、桂皮8g、花椒

【调料】：蚝油约50g、生抽30g、盐、白糖、白酒

>>>>>【制作步骤】<<<<<

1.【去腥异味】新鲜的牛腩清洗干净改刀切成小块（牛腩缩水厉害也不能切太小），然后放入清水中浸泡30分钟去血水减少腥味，30分钟后冷水下锅放入生姜、白酒、花椒一起氽水，然后去掉血沫，捞出清洗干净，控水备用。

2.【爆香】起锅然后锅中加入少许的底油，烧至冒烟然后加入姜片约50g，稍微爆香姜片，然后加入牛腩，火力调到中火，慢慢翻炒爆香，然后加入少许的白酒从锅边加入，翻炒至牛腩出油，然后加入蚝油、生抽，再次翻炒，然后加入清水（清水的量要浸泡过牛腩），大火煮开然后再撇去表面的浮末，然后加入八角、香叶、桂皮，煮开后转小火煮60分钟，煮的过程中要常搅拌让其受热均匀。

3.利用煮牛腩的时间把番茄和土豆切好，番茄去皮然后切成小块，土豆去皮滚刀切块放入清水中浸泡备用。

4.牛腩煮了60分钟后，然后加入土豆和番茄，大火煮开再转小火煮30分钟。

5.30分钟后牛腩和土豆都已经煮软，最后加入少许的盐调味，再加入少许的盐中和酸味，番茄土豆牛腩制作完成。

【番茄土豆牛腩之小贴士】

1.制作出来的番茄土豆牛腩带有一点微微的酸甜味，而牛腩香味浓郁，如果想要喜欢酸甜味多点的可以加入多点的番茄或者最后加入番茄酱，这样味道更好。

2.加入土豆一起煮制作出来的番茄土豆牛腩味道更为醇厚，土豆煮熟之后表面的淀粉会把汁水收的浓厚，而且口感也更好。

3.在制作牛腩之前要先把牛腩的腥异味去除，这样制作出来的牛腩才美味。

结语

家庭制作牛腩的方法有很多你更喜欢于哪一种做法？番茄土豆牛腩不仅营养丰富，酸甜的口感让你吃起来更开胃，是老少皆宜的最佳牛腩做法，赶快转发收藏，尝试做起来吧！如果我的分享的方法对你有用记得点赞支持哦，谢谢！

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蒜苔怎样炒好吃？

现在正值抽蒜苔的季节，大量蒜苔上市，实惠又鲜嫩。

蒜苔性温，补虚，具有活血防癌、杀菌的功效，是一种有保健功能的蔬菜，它自带独特的甜辣味，炒着吃，拌着吃，做为配菜，都很优秀。

这里分享几道常用的做法：

一、凉拌蒜苔——水嫩爽口

【准备食材】：

蒜薹1把、大蒜半个、花椒适量、干辣椒适量

生抽、蚝油、醋、盐

【做法】：

1、蒜苔去头尾，大蒜切碎，干辣椒切段；

2、锅里烧开水，放入蒜薹煮至完全熟；

3、捞出蒜苔过一下凉水；

4、将蒜苔用手撕开，或者直接切成小段；

5、热锅，烧至油冒烟，关火，放入花椒、大蒜、干辣椒炸香；

6、将前面炸好的调料一起倒入手撕蒜薹中，加入适量的生抽、蚝油，盐，醋，一起搅拌均匀即可。

【小贴士】：

1、蒜苔可以直接切成段，也可以用手撕成长条状，口感有些许差别。

2、越嫩的蒜苔，凉拌越好吃。

二、蒜苔炒肉——可以是五花肉，也可以腊肉，也可以是腊肠

【准备】：

五花肉200g、蒜苔一把

生姜片5片、八角2个、干辣椒2个

【做法】：

1、蒜苔洗净，去头尾，切成段；五花肉切成片；准备好生姜片、八角2个、还有干辣椒准备2个；

2、热锅烧油，放入五花肉开始炒；炸至猪肉焦黄，倒入适量老抽炒匀；

3、放入生姜片、八角、干辣椒一起炒至全部上色；

4、放入蒜苔开始翻炒；嫩一些的蒜苔很容易炒熟，老一些的蒜苔要多点水煮一下；不要盖锅盖；

5、炒至九成熟，加入适量盐调味，继续炒好即可。

【小贴士】：

1、豆妈家里没有爱吃肥肉的，所以炒五花肉时，把里面的油差不多全部都炸出来了，如果里面炸出来的油太多，可以盛出少部分留待炒其他的菜，以免摄入油脂过多；

2、炒蒜苔不要盖锅盖煮！！焖出来的没有炒出来的好吃，而且颜色暗淡。

三、蒜苔粒炒肉末

【准备食材】：

蒜苔1把，肉末适量、生姜

【做法】：

1、肉末中加入适量的生姜末、生抽、蚝油，少许老抽，少许料酒一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

2、蒜苔切成小粒。

3、热锅，烧油，倒入肉末炒至变色后盛出。

4、用锅里留下的油，倒入蒜苔粒翻炒至变色；

倒入前面炒好的肉末一起翻炒。

喜欢汤汁的，适当点水，并根据口味，添加适量的盐、老抽调味，炒好即可。

【小贴士】：

1、蒜苔要炒熟才好吃，没炒熟的蒜苔蒜味重，但是加水煮过的蒜苔会变得很软而且颜色很深；所以为了吃到爽口又味美的蒜苔，单炒的时候多炒一会儿，待差不多断生后再放肉末。

2、快炒好的时候加一些老抽，不仅颜色好看，味道也更足。

3、家里有猪油的，还可以加一点儿猪油，味道更香浓。

对于以上蒜苔的做法您喜欢吗？

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期待留下您来过的足迹……

牛肉馅的饺子做法？

大家好，我是皮皮，我觉得跟牛肉最搭配的就是芹菜啦，所以今天给大家推荐一个牛肉芹菜馅的做法：

材料：

牛肉500克

芹菜125克

泡发木耳125克

葱适量

做法：

牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，葱末混合，放入菜籽油适量，盐1勺，

所有食材搅拌均匀。

包成自己喜欢的形状

如果大家有不同的方法，欢迎大家在评论区留言。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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