窥探美食孜然炒牛肉，孜然炒牛肉（夹馍）怎么做如何做-菲力牛肉网

窥探美食孜然炒牛肉，孜然炒牛肉（夹馍）怎么做如何做

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孜然炒牛肉（夹馍）怎么做如何做

材料

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好

牛肉孜然炒肉的做法

用料：洋葱1个、牛里脊肉300g

步骤：1.准备原料。2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻5.再放牛肉片炒熟6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香8.用香菜叶装饰，美味完成啦！

孜然炒肉的方法

一，食材用料：牛里脊500g，青椒一个，孜然粉适量大蒜5瓣，葱一颗，干辣椒3个，糖适量料酒适量，生抽适量。

二，做法步骤：

步骤1，牛肉切丝或者切片，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。

步骤2，青椒切片，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短

步骤3，热锅凉油下牛肉滑散断生后即可盛出

步骤4，重新起锅坐油，油热以后呛葱丝干辣椒，然后青椒一起下锅翻炒，等青椒下锅后再放蒜末、孜然粉和辣椒面。

步骤5，喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖。出锅前加盐。

好了，关于窥探美食孜然炒牛肉和孜然炒牛肉（夹馍）怎么做如何做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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