牛肉可做几种口味美食(你知道的做法有哪些)
各位老铁们好，相信很多人对牛肉可做几种口味美食都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉可做几种口味美食以及牛肉可以做成许多美食,你知道的做法有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉的不同部位 可以做哪些菜
不同部位牛肉的吃法你知道吗
牛肉是我们常吃的一种肉类，富含蛋白质、氨基酸，各种营养成分的组成比其他肉类更接近人体需要，吃牛肉可以有效提高机体抗病能力，建议您每天一斤牛肉，提高免疫力，为自己、为家人打造一个强健体魄，牛肉的吃法比较讲究，部位不同，做法也不尽相同，一头牛身可以分割成上百种不同的产品，要是选了牛腩来炒，选了牛腱子来煮汤，牛肉的味道可就大打折扣来，所以想要做出好吃的牛肉第一步就是要选对肉。根据不同部位牛肉的吃法在这里给大家介绍一下常见的几类，方便大家根据不同的菜选择相应的牛肉。
牛腩
牛腩也就是牛腹肉，外表覆盖着筋膜，肥瘦相间适合炖煮，三肥七瘦的牛腩，在灶上嘟嘟嘟怎么炖都不会烂，待其吸饱了浓郁的汤汁，尝起来软软嫩嫩，满嘴都是肉香，再配上米或面，那叫一个好吃~
牛腱
牛腱就是牛腿大腿部分的肉，由一条一条紧实的肌肉纤维构成。这些肌肉中只夹杂着一些筋，几乎没有脂肪，适合酱卤，是酱牛肉的上等原料。
牛眼肉
眼肉可不是牛眼睛上的肉，而是牛的一块肌肉，位于牛的脊背上，与上脑相连，只因外形酷似眼睛，才成为眼肉，眼肉中脂肪含量较高，吃起来汁水比较丰富，是煎牛排的首选。
牛里脊
牛里脊又叫牛柳，是牛肉中最细嫩的部分，纤维走向一致，非常适合做菲力牛排，如果处理得好，切开还会有黄油一般的质感。同时作为一块小鲜肉，牛里脊几乎可以胜任任何类型的料理，可以切成条炒，也可以成片成片烤或者涮。
黄瓜条
黄瓜条是牛腿部外侧的一块净肉，纯瘦，接近圆形，是最适合炒制的牛肉。是制作黑椒牛肉的不二选择。
说了这么多牛肉的知识，估计不会厨艺的小伙伴也想试试，在这里再教大家几道压箱底的硬菜，方便您在闲暇时露上一手。
不同部位牛肉的吃法你知道吗
红烧牛尾
制作方法：
1、牛尾截段泡2小时，入开水锅焯至变色捞出洗净；
2、锅中放油加冰糖炒色，依次放入葱姜蒜爆出香味后加少许辣椒；
3、锅中加豆瓣酱，翻炒出红油，加醋再炒少许放入牛尾煸炒三分钟；
4、加生抽和热水，放入大料、葱段、红萝卜、玉米，大火烧开转小火炖一小时待用；
5、另锅中放油，下洋葱炒香，加入牛尾和汤汁，大火收汁即可。
凉拌牛肉
制作方法：
熟牛肉/腱，开袋切片/块，摆盘，一道美味凉菜即制作好了。
煎牛排
制作方法：
1、将牛排连同未开封的内袋一起放入水中缓化或者拆开包装放入盘中自然解冻至牛排没有硬块即可煎制；
2、开大火将平底不粘锅或铁板锅加热至200℃，加入食用油，放入牛排；
3、转中火煎2~3分钟后翻面，再煎2~3分钟至两面金黄即可；
4、装入盘中，按照个人的口味加入牛排酱料，加上配菜，一份可口的牛排便制作完成。
涮火锅
制作方法：
1、肥牛、牛肉丸、牛豆腐、亲亲肠及时令蔬菜摆盘，锅内加入火锅调料，备好火锅蘸料，尽情享用吧。
牛肉可以做成许多美食,你知道的做法有哪些
今天给大家分享的是——土豆炖牛肉的做法，做出来的牛肉营养丰富，十分美味。土豆炖牛肉是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜，因为土豆和牛肉搭配合理，营养互补！炖出来的，无油更健康低脂。话不多说了，下面我们开始介绍制作方法。
制作方法
【主料】：牛肉350克、土豆1个、红萝卜1个
【辅料】：料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆、食用油、老抽、生抽、白糖
【操作步骤】：
第一步：牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜片进行焯水；
第二步：冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净捞出放在盘中；
第三步：准备些八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆，再切些葱姜蒜；
第四步：把土豆和红萝卜切成块以至备用；
第五步：热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香；
第六步：放牛肉翻炒一下；
第七步：加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀上色；
第八步：把锅内牛肉和佐料倒入高压锅，丢进香叶、小葱，倒入没过牛肉的热水，炖煮25分钟；
第九步：把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开后转中火盖上继续炖；
第十步：炖10分钟左右揭盖翻炒，加入适量生抽和少许白糖；
第十一步：见锅内汤汁大半收干时再加入少许蒜片，翻炒几下关火即可成盘。
这样做出的土豆炖牛肉肉嫩醇香，土豆软烂，入口进化。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
炖牛肉小技巧第一点：牛肉在买的时候尽量要选择肥瘦相间的，如果是纯瘦肉的话吃起来会很柴的，口感不好；
第二点：要去除牛肉的腥味，在焯水时，可以加入一些料酒和生姜片；
第三点：牛肉一定要小火慢炖，汤汁才能充分渗入进去，吃起来更加的香嫩入味；
第四点：配菜炖熟以后再焖一会，味道更足，如果中途加水尽量加热水；
第五点：牛肉焯水记得一定是冷水下锅，焯水全程不要盖锅盖，让牛肉的膻味更好散发出去。
以上的几点小意见，请大家做土豆炖牛肉时一定要注意哦~~
牛肉可以做成什么菜
牛肉可以做好多啊，我会做的有几个，我都写给你咯。
西红柿牛肉土豆汤。
这个菜牛肉不要切太小块了，因为煮久了会化的找不到啦。
现在锅子里加水，就是汤锅就好啦，
然后拿一块姜拍一下丢进去，八角桂皮丢几个，开火。
然后把土豆切成块不要太小啦，
牛肉切好，用生粉盐一点点酒腌一下也丢进去。
然后呢西红柿在上面划一道口子，把汁都挤进汤里，然后把西红柿切成碎再放入汤里煮，这个就是调色的啦，你可以一边看一边加的
然后放一块整的大蒜子。
然后呢，就是盐啊，这些的。
放完啦，最后放一点芹菜。这个很重要！
就做完啦。
还有炒牛肉啊，
可以用好多东西来炒的。
牛肉切好用生粉淹，
起锅热油放生姜爆香下牛肉，加几滴白醋或者酒是去味的。
然后加炒牛肉的配菜。芹菜，胡萝卜丝，青椒都可以的。
这个就随便了。
很简单的
牛肉可做几种口味美食和牛肉可以做成许多美食,你知道的做法有哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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