绿茶酱炒牛肉，小炒黄肉的家常做法
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茶香牛肉的做法是什么
【菜名】茶香牛肉【所属菜系】浙江菜【特点】无牛肉腹膻气，茶香肉酥，冷餐热吃皆宜。【原料】牛肉500克，酒50克，酱油75克，白糖25克，绿茶5克，红枣25克，葱段，姜片，植物油适量。【制作过程】（1）牛肉切小块，下冷水锅煮，将沸时撇去浮沫，置小火上煮半小时，倒出洗净。（2）原锅洗清，放少量植物油，下葱段、姜片及牛肉略加煸炒、加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香少许、红枣、清水适量，用大火烧开，改小火焖烧约一小时半，待牛肉熟酥，茶香扑鼻，移大火上收浓卤汁即可。
茶叶牛排怎么样
很好吃。茶叶牛排无牛肉腹膻气，茶香肉酥，冷餐热吃皆宜。
原料有牛肉500克，绿茶5克，红枣25克，红辣椒1/2个，大葱1根，生姜1小块，桂皮适量，大料适量。茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶，因此此菜茶香飘逸，肉酥，适合开胃下酒。茶香牛肉是一道地方名菜，属于浙菜系。
小炒黄肉的家常做法
要想把黄肉炒得嫩好吃我的做法是：
先把牛肉切好片，用茶叶水泡过十多分钟，然后捞出，然后在锅里放进油，把姜丝，蒜未，辣椒翻炒一下出香味，然后把牛肉片或丝倒入锅中和姜、辣、蒜翻炒，再加芹菜炒，大火炒二三分钟，出锅，不用勾芡，这样炒出的黄肉片又香又嫩，非常爽口。
关于绿茶酱炒牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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