牛肉和抄手怎么做好吃？怎么调馅
大家好，关于牛肉和抄手怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉馄饨馅怎么做好吃，怎么调馅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛肉馄饨馅怎么做好吃，怎么调馅
做之前，把所有牛肉馅里面的配料洗干净，把牛肉切小剁碎，用酒腌一下，味道会更好，不会有那么多的腥味。在腌的过程中，要捏紧一些，才不会那么容易露馅，更容易煮熟。
牛肉馄饨的最佳配方
食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量，绿叶蔬菜适量
步骤：
1、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥
2、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用。
3、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上就可以拿出来包了
牛肉馅云吞怎么调最好吃
牛肉馅馄饨调法：
原料：牛肉500克；
配料：香葱、蛋皮末、香菜末、葱、姜、牛骨汤、食用油、香油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白砂糖均适量；
步骤：
1、牛肉剁成泥，香葱切末，葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用；
2、牛肉馅、香葱碎，加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖二分之一勺、白胡椒少许，搅匀；
3、分次加入牛骨汤顺同一方向搅拌，直至肉馅上劲即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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