西红柿牛肉面加馄饨好吃吗？馄饨和抄手是一样的东西吗？-菲力牛肉网

西红柿牛肉面加馄饨好吃吗？馄饨和抄手是一样的东西吗？

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馄饨和抄手是一样的东西吗？

我是尚武先生，我来回答。

不同地方的人对馄饨的叫法各不相同,馄饨有不少有趣的称呼。在广东,馄饨被称为云吞,取的是馄饨的谐音,广东有著名的小吃云吞面,就是将云吞和龙须面一起煮制,再加入食盐、生抽、胡椒粉和香油调味做成的。

在香港,有的店家还会把云吞用油炸过,称为炸云吞,也受到广大顾客的青睐。

四川人称馄饨为“抄手”,最著名的抄手是成都的“龙抄手”。1941年,龙抄手的创制人张光武在成都悦来场开办饭馆,龙抄手成为该店的招牌菜。取名“龙”字,是因为张光武在筹建该店时,曾在浓花茶园商议,因此借用了其中“浓”字的谐音,因为四川人n、不分,浓”字发得像“龙”字,所以后来被传成了龙抄手。龙抄手的馄饨皮极薄,呈半透明状,一经推出便大受欢迎。四川人爱吃辣,“红油抄手”是他们的又一发明,就是将鲜肉馄饨搭配辣椒油食用。就连外地人吃了,虽然觉得辣也大呼过瘾。

福建台湾一带称馄饨为“扁食”或者“扁肉”,这种馄饨的肉馅,般是用槌子反复捶打而成,这样包出的馄饨,嚼起来很有筋道。湖北人称馄饨为“饺子”或者“包面”。你到了全国各地的不同地方,看到这五花八门的名字,要知道它们其实都是同一种食品—馄饨。

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