可乐柠檬牛肉可乐牛排怎么做-菲力牛肉网

可乐柠檬牛肉可乐牛排怎么做

大家好，可乐柠檬牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括可乐牛排怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于可乐柠檬牛肉和可乐牛排怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

可乐牛排怎么做

可乐牛排的做法：

牛肉(肉块厚者为佳)1000克猪油100克精盐适量

作法：

1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。

2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。

3、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：

红牛扒(生牛排)每面各煎1分钟。

浅红牛扒(中等熟)

偏生每面各煎2-3分钟。

偏熟每面各煎3-4分钟。

透煎牛扒每面各煎5分钟。

茄汁牛扒

原料：净牛外脊1000克，葱头、胡萝止各100克，番茄150克，面粉50

克，炸土豆条500克。

调料：食油150克，香叶1片，番茄酱100克，精盐、胡椒粉各适量

制作：

(1)将牛外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻;葱头洗净切丝;胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。

(2)把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的牛扒煎至黄色，捞出码入烤

盘内，用余油将葱头丝，胡萝卜片、香叶炒至黄色，放入番茄酱油至油呈红色时，倒入牛肉清汤，番茄块用大火煮沸后，加入精盐调好口味浇在牛扒上，放入烤箱烤熟。

食用时配上炸土豆条即可。

特点：清香味浓。

牛肉可以和柠檬汁同食

可以的。但是柠檬一般和海鲜吃。

补充：咖喱牛肉片的做法

材料：

嫩牛肉150克，洋葱小半个，马铃薯半只，胡萝卜小半条

调料：

色拉油三大匙；（A）生抽半大匙，干淀粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包；（B）热水一杯，精盐一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。

做法：

1、选无筋、细纹的牛肉，逆丝切薄片，用调料（A）腌30分钟。

2、将胡萝卜、马铃薯、洋葱切丁，放在器皿中，加三大匙色拉油与咖喱粉拌匀，加盖高火5分钟。

3、再加调料（B）及牛肉，高火3分钟即可。

如何用柠檬腌牛肉

柠檬嫩牛肉

食材：牛肉片250公克，柠檬1/4个，洋葱丝50公克，大黄瓜丝50公克，蕃茄丁30公克，香菜末少许，柠檬汁10㏄，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖1/2小匙。

步骤：

(1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。

(2)将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。

(3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。

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