红烧牛肉面不放油包好吃吗，红烧牛肉面家常做法冯小厨-菲力牛肉网

红烧牛肉面不放油包好吃吗，红烧牛肉面家常做法冯小厨

大家好，关于红烧牛肉面不放油包好吃吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧牛肉面家常做法冯小厨的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

红烧牛肉面家常做法冯小厨

材料：牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量、料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯。

做法：牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。

川味红烧牛肉面最正宗做法王刚

步骤1

用料：

步骤2

牛肉切丁，放两片姜，冷水下锅煮。

步骤3

煮开后把浮沫撇掉，牛肉捞出备用。

步骤4

锅倒油小火烧热，放花椒10克爆香，把花椒捞出备用。

步骤5

油再次烧热，倒入郫县豆瓣酱，干辣椒炒香。

步骤6

放入牛肉和姜片炒，倒入一勺料酒。

步骤7

倒入开水，放入料包（桂皮，八角，陈皮，香叶，三奈，草果），煮开后小火慢炖一小时。

步骤8

放一勺盐，下面条进去煮两分钟，牛肉捞出装盘。

步骤9

面条煮熟后装碗，加一勺汤汁，放上牛肉，撒上香菜碎和葱花碎即可。

康师傅红烧牛肉面摆摊做法

1、牛肋条肉洗净，整块儿凉水下锅，中小火煮开后保持沸腾2分钟，让血水充分析出;

2、捞出肉块儿，用温水冲洗干净备用;

3、所有香料放进茶包袋备用;

4、西红柿洗净切成小丁(不用去皮，往下看);

5、葱姜蒜切片;

6、起炒锅，下入食用油，热锅凉油爆香葱姜蒜;

7、下豆瓣辣酱，改小火慢慢煸炒出红油;

8、下入西红柿丁，转中大火，煸炒。

9、待西红柿丁煸炒至出浓汤，下入番茄酱，煸炒均匀;

10、加入水;

11、待水沸腾后，下冰糖;

12、下香料包和整块儿牛肉;

13、加入其它调味料：酱油2大勺、酱膏(或蚝油)2大勺，芝麻酱1小勺，白胡椒粉2小勺，五香粉1小勺，花雕酒(或料酒)2大勺;

14、煮至沸腾;

15、转入比较深的炖锅;

16、大火煮开后，转小火，加盖焖煮约1小时;关火，焖到凉。

17、取出牛肉;

18、切成方便入口的大块儿;

19、过滤汤汁，除去调味料不要;

20、汤汁和牛肉重回锅中;

21、大火煮开后，转小火，加盖焖煮20—30分钟，汤头即成;

22、煮熟面条;

23、洗净香菜并切碎;

24、面条入碗，加入汤汁和牛肉，撒上香菜碎即成。

需要一点儿时间，坐下来守着锅慢慢炖，准备材料也需要点儿耐心哦。可是，真的很入味，天冷的时候来上这么一碗，从里到外都暖和啊

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红烧牛肉面不放油包好吃吗，红烧牛肉面家常做法冯小厨

红烧牛肉面家常做法冯小厨

川味红烧牛肉面最正宗做法王刚

康师傅红烧牛肉面摆摊做法

红烧牛肉面不放油包好吃吗，红烧牛肉面家常做法冯小厨相关推荐