牛肉炖土豆怎么样炖好吃(炖牛肉可以和土豆一起炖吗)

牛肉炖土豆怎么样炖好吃(炖牛肉可以和土豆一起炖吗)

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炖牛肉可以和土豆一起炖吗

炖牛肉可以和土豆一起炖吗

炖牛肉是可以和土豆一起炖的,味道不错,再放点胡萝卜就更好了,色香味俱全。东北人经常炖这个菜吃,营养丰富,可以试一试哦!

牛肉土豆怎么炖好吃又烂

牛肉土豆怎么炖好吃又烂

1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。

2.将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。

3.姜切片,葱切段。

4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。

牛肉炖土豆怎么做

牛肉炖土豆怎么做

1.牛肉切大块,换水浸泡两个小时去血水(新鲜牛肉自来水浸泡去血水就可以啦,如果实在介意可以焯水),土豆去皮切大块。

2.热锅凉油,小火放小块冰糖熬成焦糖,会闻到一点焦香味,颜色呈漂亮的焦糖色。

3.盖上锅盖,侧边留一个口,倒入洗净沥干水分的牛肉,迅速盖上锅盖,待油不再迸溅后,打开锅盖翻炒,慢慢熬干牛肉出的水分,并使其均匀上色。

4.加沸水漫过牛肉,水最好多些,烧开后,撇去血沫,加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干,小火慢炖。

5.炖约一个小时,肉能刺透,但是还不够软烂时,加入土豆和味精,如果中途水少,可加沸水。继续炖至牛肉软烂,土豆绵软。可品尝适当调味后出锅。

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