蒙古牛肉干生牛肉(几斤鲜牛肉能做成一斤牛肉干)
很多朋友对于蒙古牛肉干生牛肉和几斤鲜牛肉能做成一斤牛肉干不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蒙古牛肉的做法
内蒙古老式牛肉干，准备好食材：
牛肉：1000g、蒜瓣：4颗、姜片：4片、干辣椒：1个、香叶：2片、八角：2颗、桂皮：1块、
冰糖:2小块、花椒粉：适量、十三香：适量、黑胡椒粉：少许、咖喱粉：少许、盐：适量、
食用油：适量。
1、新鲜牛肉买回来用凉水泡6小时，每隔2小时换一次水。
2、牛肉洗净顺纹理改刀，我切的基本就是1厘米宽3厘米长的条状。
3、配料改刀。
4、铁锅烧热，热锅凉油下牛肉条中小火煸炒至变色，放入所有配料。
5、大约炒制5分钟左右牛肉本身会出很多汤，同时加入一小碗热水炖大约20分钟，等汤收干盛出备用。
6、取一口不粘锅放入两汤匙食用油中火煸炒。
7、炒5分钟左右牛肉就会变色，关火，把锅歪着放置一会油就会流出来了（一定要炒的够干）。
8、装盘，让牛肉凉凉。
9、凉一小时，就能吃了。
几斤鲜牛肉能做成一斤牛肉干
约二斤半鲜牛肉可以制作成一斤牛肉干。制作中主要充分考虑牛肉干的干湿度，干的比较越大，鲜肉比例则大，所以牛肉干的干湿硬软度取决于鲜肉比例。
牛肉干到底是生的还是熟的
熟的。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期，蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，在征战中。
烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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